Ensalada de Queso rebozado Elaboración: Lava la escarola y la lechuga. Después córtalas y ponlas en una ensaladera. Prepara una salsa vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Aliña con la vinagreta la ensalada. Reboza los dos quesitos espolvoreados con el comino. Pásalos primero por el huevo batido y después por el pan rallado, y luego fríelos en una sartén con aceite. Sirve los quesitos rodeados por la ensalada aliñada. Emplatado: Individual. Se sirve caliente Comentario: Si quieres convertir la ensalada en plato único, puedes acompañarla con unas tostadas de pan sobre las que colocarás el queso. Quedarán más atractivas si utilizas pan de molde y lo cortas con un vaso vuelto del revés.

Ingredientes: 1 Bolsa de mezcla de Lechugas 2 Rulos de Cabra de porción Aceite 2 cuchta de Comino 1 cuch. de Vinagre 3 cuch. de Aceite 1 Huevo 1 plato con Pan rallado Sal Pimienta

© P.L.C.F. 2024