Ensalada de Manzanas y Judías verdes Elaboración: Cuece las judías verdes en agua hirviendo salada durante 10 minutos. Escúrrelas y pásalas bajo el chorro de agua fría (para que conserven su color verde). Corta la manzana (sin pelar) en trozos y quítale el corazón y las pepitas. Pon en un recipiente las judías mezcladas con los trozos de manzana y con las almendras. Mezcla los ingredientes de la salsa y viértela sobre las judías y los trozos de manzana. Emplatado: Se sirve frió. Receta propia. Comentario: Las judías verdes han de cocerse al dente.
Ingredientes: 4 kg. de Judías verdes 1 Manzana roja 50 gr. de Almendras en láminas Agua Salsa 4 cuch. de Aceite 2 cuch. de Vinagre de Sidra Un pellizco de Azúcar 1 cuchta. de Mostaza en grano Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2024
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Ensalada de Manzanas y Judías verdes Elaboración: Cuece las judías verdes en agua hirviendo salada durante 10 minutos. Escúrrelas y pásalas bajo el chorro de agua fría (para que conserven su color verde). Corta la manzana (sin pelar) en trozos y quítale el corazón y las pepitas. Pon en un recipiente las judías mezcladas con los trozos de manzana y con las almendras. Mezcla los ingredientes de la salsa y viértela sobre las judías y los trozos de manzana. Emplatado: Se sirve frió. Receta propia. Comentario: Las judías verdes han de cocerse al dente.
Ingredientes: 4 kg. de Judías verdes 1 Manzana roja 50 gr. de Almendras en láminas Agua Salsa 4 cuch. de Aceite 2 cuch. de Vinagre de Sidra Un pellizco de Azúcar 1 cuchta. de Mostaza en grano Sal Pimienta
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