Ensalada de Pasta y salsa vinagreta de Philadelphia
Elaboración:
Corta el lomo de salmón en dados de aproximadamente 2 cm x 2 cm. En
un bol, mezcla la sal con el azúcar e incorpora los dados de salmón,
asegurándote de que queden bien cubiertos. Cubre el bol con papel film y
reserva en la nevera durante unas 4 horas. Mientras tanto, prepara la
vinagreta mezclando en un recipiente aceite de oliva, vinagre y
Philadelphia Finas Hierbas con la ayuda de una varilla. Reserva esta
deliciosa mezcla. Cocina la pasta en abundante agua con sal. Una vez
esté al dente, escúrrela y refréscala con agua fría para detener la
cocción. Luego, mézclala con una cucharada sopera de aceite de oliva
para evitar que se pegue. Una vez que los dados de salmón hayan
reposado, lávalos cuidadosamente para eliminar el exceso de agua, sal y
azúcar. Después de lavarlos, reserva los tacos de salmón cubiertos con
un poco de aceite de oliva. Finalmente, mezcla el salmón con la pasta,
los tomates cherry cortados por la mitad y las lechugas variadas.
Acompaña esta deliciosa ensalada con la vinagreta de Philadelphia Finas
Hierbas y disfruta de una comida fresca y sabrosa.
Emplatado:
Se sirve frío.
Comentario:
Las ramitas de hinojo se utilizan al final de la elaboración. Simplemente
esparce unas cuantas sobre la ensalada. Esta hierba aromática le va a
aportar color, fragancia y un interesante y sutil sabor anisado
Ingredientes:
300 gr de Lomo de Salmón
100 gr de Sal gorda
100 gr de Azúcar.
20 gr de hojas de Hinojo
150 gr de Pasta
150 gr de Tomatitos Cherry
300 gr de Lechugas variadas
Salsa vinagreta de Philadelphia:
300 gr Philadelphia Hierbas
10 ml de Vinagre de Jerez
70 ml de Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2025
Ensalada de Pasta y salsa vinagreta de Philadelphia
Elaboración:
Corta el lomo de salmón en dados de aproximadamente 2 cm x 2 cm.
En un bol, mezcla la sal con el azúcar e incorpora los dados de
salmón, asegurándote de que queden bien cubiertos. Cubre el bol con
papel film y reserva en la nevera durante unas 4 horas. Mientras tanto,
prepara la vinagreta mezclando en un recipiente aceite de oliva,
vinagre y Philadelphia Finas Hierbas con la ayuda de una varilla.
Reserva esta deliciosa mezcla. Cocina la pasta en abundante agua
con sal. Una vez esté al dente, escúrrela y refréscala con agua fría
para detener la cocción. Luego, mézclala con una cucharada sopera
de aceite de oliva para evitar que se pegue. Una vez que los dados de
salmón hayan reposado, lávalos cuidadosamente para eliminar el
exceso de agua, sal y azúcar. Después de lavarlos, reserva los tacos
de salmón cubiertos con un poco de aceite de oliva. Finalmente,
mezcla el salmón con la pasta, los tomates cherry cortados por la
mitad y las lechugas variadas. Acompaña esta deliciosa ensalada con
la vinagreta de Philadelphia Finas Hierbas y disfruta de una comida
fresca y sabrosa.
Emplatado:
Se sirve frío.
Comentario:
Las ramitas de hinojo se utilizan al final de la elaboración.
Simplemente esparce unas cuantas sobre la ensalada. Esta hierba
aromática le va a aportar color, fragancia y un interesante y sutil sabor
anisado
Ingredientes:
300 gr de Lomo de Salmón
100 gr de Sal gorda
100 gr de Azúcar.
20 gr de hojas de Hinojo
150 gr de Pasta
150 gr de Tomatitos Cherry
300 gr de Lechugas variadas
Salsa vinagreta de Philadelphia:
300 gr Philadelphia Hierbas
10 ml de Vinagre de Jerez
70 ml de Aceite de oliva
© P.L.C.F. 2025
