Ensalada de Aguacate y Mango con vinagreta
Elaboración:
Cortar el aguacate a lonchas finas, con cuidado de no romperlas. Corta
también el mango a gajos también finos. Colocar artísticamente en un
plato. Machacar en el almirez, todos los frutos secos. Poner en un plato la
rúcula, mango, aguacate y añadir el vinagre de módena y el aceite al
gusto, rociar a la ensalada. Esparcir los frutos secos y servir.
Emplatado:
Se sirve frío.
Comentario:
Un buen primer plato.
Ingredientes:
2 Mangos
2 Aguacates
Rúcula
200 grs de Frutos secos
Vinagre de Módena
Aceite de oliva virgen extra
© P.L.C.F. 2025
Ensalada de Aguacate y Mango con vinagreta
Elaboración:
Cortar el aguacate a lonchas finas, con cuidado de no romperlas.
Corta también el mango a gajos también finos. Colocar artísticamente
en un plato. Machacar en el almirez, todos los frutos secos. Poner en
un plato la rúcula, mango, aguacate y añadir el vinagre de módena y el
aceite al gusto, rociar a la ensalada. Esparcir los frutos secos y servir.
Emplatado:
Se sirve frío.
Comentario:
Un buen primer plato.
Ingredientes:
2 Mangos
2 Aguacates
Rúcula
200 grs de Frutos secos
Vinagre de Módena
Aceite de oliva virgen extra
© P.L.C.F. 2025
