Ensaladilla de Rosada, Gambas y Patatas
Elaboración:
Corta las patatas en cascos y cuécelas en agua con un poco de sal.
Cuando estén a media cocción, añade con mucho cuidado los trozos de
rosada, asegurándote de que no tengan espinas. Dos minutos antes de
que todo esté listo, agrega las gambas. Esto ayudará a que todos los
ingredientes se cocinen de manera uniforme y conserven su sabor. Una
vez que todo esté cocido, escúrrelo bien y pásalo a un bol grande. Añade
una lata de atún. Esto aportará un sabor adicional y una textura
interesante. Machaca bien las patatas y el pescado para que se integren
perfectamente. Corta las gambas en pedacitos pequeños para que se
distribuyan bien por toda la ensalada. Para la mayonesa, utiliza un huevo,
aceite de oliva virgen extra y un pellizquito de sal. Bate bien hasta que
obtengas una mayonesa cremosa y homogénea. Esto le dará un toque
fresco y delicioso a tu ensalada. Finalmente, pon la mayonesa por encima
de la ensalada y mezcla todo con cuidado para que los sabores se
integren perfectamente.
Emplatado:
Se sirve frío.
Comentario:
Tendrás una ensalada deliciosa y bien equilibrada. Espero que disfrutes
preparándola y, sobre todo, comiéndola. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
3 Patatas grandes
1 Rosada
1 Lata de Atún
12 Gambitas
© P.L.C.F. 2025
Ensaladilla de Rosada, Gambas y Patatas
Elaboración:
Corta las patatas en cascos y cuécelas en agua con un poco de sal.
Cuando estén a media cocción, añade con mucho cuidado los trozos
de rosada, asegurándote de que no tengan espinas. Dos minutos
antes de que todo esté listo, agrega las gambas. Esto ayudará a que
todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y conserven su
sabor. Una vez que todo esté cocido, escúrrelo bien y pásalo a un bol
grande. Añade una lata de atún. Esto aportará un sabor adicional y
una textura interesante. Machaca bien las patatas y el pescado para
que se integren perfectamente. Corta las gambas en pedacitos
pequeños para que se distribuyan bien por toda la ensalada. Para la
mayonesa, utiliza un huevo, aceite de oliva virgen extra y un
pellizquito de sal. Bate bien hasta que obtengas una mayonesa
cremosa y homogénea. Esto le dará un toque fresco y delicioso a tu
ensalada. Finalmente, pon la mayonesa por encima de la ensalada y
mezcla todo con cuidado para que los sabores se integren
perfectamente.
Emplatado:
Se sirve frío.
Comentario:
Tendrás una ensalada deliciosa y bien equilibrada. Espero que
disfrutes preparándola y, sobre todo, comiéndola. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
3 Patatas grandes
1 Rosada
1 Lata de Atún
12 Gambitas
© P.L.C.F. 2025
