Ensalada de Pera, Anchoa, Cebolla y Nueces Elaboración: Lavamos bien todos los ingredientes, los enjuagamos y los escurrimos; después los cortamos y montamos la ensalada, añadiendo al final el toque de la anchoa, la pera, la cebolla frita y las nueces. Finalmente, aliñamos con un poco de aceite, sal y vinagre de Jerez, y a disfrutar. Emplatado: Se sirve frío. Receta propia. Comentario: No tiene nada de complicado. En 15 minutos lista.