Ensalada de Pollo y Manzana con salsa Rosa Elaboración: Cortamos la lechuga en juliana, la lavamos y la escurrimos cuidadosamente hasta dejarla bien seca. Cocinamos la pechuga de pollo a la plancha con una pizca de sal y unas gotas de aceite, procurando que quede jugosa y tierna; una vez templada, la cortamos en dados. Pelamos la manzana y la troceamos en cubos de tamaño similar al pollo. Para montar la ensalada, disponemos una base de lechuga, repartimos por encima los dados de pollo y manzana, añadimos los costrones de pan para aportar un agradable contraste crujiente, cubrimos con salsa rosa y terminamos con el huevo duro finamente picado. Una ensalada sencilla, fresca y muy sabrosa, en la que se combinan a la perfección distintas texturas y sabores. Emplatado: Servir frío. Receta propia Comentario: Esta ensalada Fácil y rica.