Chifles con Pato confitado Elaboración: Cortar el plátano macho en rodajas finas Freírlas en abundante aceite o en una freidora hasta que cambien de color, entre amarillo y dorado. Al mismo tiempo, calentar el pato confitado en una sartén con un poco de su propia grasa, escurrirlo y dejar que se enfríe un poco. Poner un poquito de pato sobre cada chifle; a continuación, verter un poco de chutnet encima. Emplatado: Servir templado. Comentario: Facilísimo aperitivo de origen peruano que se enmarca dentro de cocina novo-andina, o cocina peruana.
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Ingredientes: 1 Plátano macho 1 muslo de Pato confitado 1 bote de chutnet de Mango Aceite de girasol
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Chifles con Pato confitado Elaboración: Cortar el plátano macho en rodajas finas Freírlas en abundante aceite o en una freidora hasta que cambien de color, entre amarillo y dorado. Al mismo tiempo, calentar el pato confitado en una sartén con un poco de su propia grasa, escurrirlo y dejar que se enfríe un poco. Poner un poquito de pato sobre cada chifle; a continuación, verter un poco de chutnet encima. Emplatado: Servir templado. Comentario: Facilísimo aperitivo de origen peruano que se enmarca dentro de cocina novo-andina, o cocina peruana.
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