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Tabule de frutas Elaboración: Lo primero, mezclamos el zumo de naranja con el agua de azahar. Echamos la mezcla en un bol y añadimos el Cuscús precocido. Dejamos el Cuscús rehidratarse durante 5 minutos. Seguidamente, picamos las fresas y despepitamos las uvas. Picamos la menta fresca. Por otra parte, mezclamos el Cuscús con las frutas y añadimos una buena cantidad de menta fresca. Decoramos con almendras laminadas y un toque de canela Emplatado: Con un molde lo ponemos en el plato de la altura que deseemos. Cada ración se puede compartir, puesto que un postre contundente. Hay que servirlo muy frio Comentario: El tabule o tabbouleh es una ensalada de origen arabe que resulta deliciosa y además es un plato muy refrescante, puesto que se toma fría. En esta ocasión en vez de ensalada he elegido fruta para comerlo de postre. En Tunez, donde lo probé es delicioso
Ingredientes: 200 ml de zumo de naranja 200 g de cuscus precocido 100 g de uvas verdes y moradas 100 g de fresas 1 chorrito de agua de azahar Menta fresca Almendras laminadas Canela en polvo
© P.L.C.F. 2012
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Tabule de frutas Elaboración: Lo primero, mezclamos el zumo de naranja con el agua de azahar. Echamos la mezcla en un bol y añadimos el Cuscús precocido. Dejamos el Cuscús rehidratarse durante 5 minutos. Seguidamente, picamos las fresas y despepitamos las uvas. Picamos la menta fresca. Por otra parte, mezclamos el Cuscús con las frutas y añadimos una buena cantidad de menta fresca. Decoramos con almendras laminadas y un toque de canela Emplatado: Con un molde lo ponemos en el plato de la altura que deseemos. Cada ración se puede compartir, puesto que un postre contundente. Hay que servirlo muy frio Comentario: El tabule o tabbouleh es una ensalada de origen arabe que resulta deliciosa y además es un plato muy refrescante, puesto que se toma fría. En esta ocasión en vez de ensalada he elegido fruta para comerlo de postre. En Tunez, donde lo probé es delicioso
Ingredientes: 200 ml de zumo de naranja 200 g de cuscus precocido 100 g de uvas verdes y moradas 100 g de fresas 1 chorrito de agua de azahar Menta fresca Almendras laminadas Canela en polvo
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