Granizado de Sandía al Cava Elaboración: Poner el vaso de agua con el azúcar y la menta en un cazo a fuego suave durante unos 10 minutos, retirar la menta y dejar enfriar. Retirar la pulpa de la sandía sin las pepitas y triturar. En un recipiente adecuado para introducirlo en el congelador, mezclar el zumo de limón, el almíbar anterior, el cava y la sandía. Introducir y remover cada 30 minutos para evitar que se formen cristales de hielo; al cabo de unas 2 horas puede estar listo para servir el granizado. Emplatado: Adornarlo con hojas de menta Comentario: Debemos conocer la composición nutricional básica de la Sandía para que podáis entrever sus múltiples propiedades. La sandía por cada 100 gramos contiene sólo 30 calorías ,7gr de hidratos de carbono, está libre de grasa y colesterol y contiene vitaminas como la A , C , E , D , niacina , tiamina , B6 , B12, ácido pantoténico. Ayuda al deportista a calmar el dolor muscular y a recuperar el músculo fatigado. Es una fruta anticancerígena ya que contiene una gran cantidad de licopeno, de ahí su color rojo y otros carotenoides como la luteína y el betacaroteno. Juega un papel importante en el tratamiento de muchas infecciones en el cuerpo, incluyendo la inflamación de las articulaciones gracias a buenas cantidades de vitaminas A,B y C.. Reduce la hipertensión arterial gracias a la acción de la L-citrulina y L-arginina. Además, el potasio y el manganeso la ayudan a regularla. Por lo tanto, es una buena fruta para nuestro sistema cardiovascular y nuestros vasos sanguíneos.
Ingredientes: 1 kg de pulpa de sandía 1 limón 6 cucharadas de azúcar 1 copa de cava 1 vaso de agua 3-4 hojas de menta fresca
© P.L.C.F. 2015
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Granizado de Sandía al Cava Elaboración: Poner el vaso de agua con el azúcar y la menta en un cazo a fuego suave durante unos 10 minutos, retirar la menta y dejar enfriar. Retirar la pulpa de la sandía sin las pepitas y triturar. En un recipiente adecuado para introducirlo en el congelador, mezclar el zumo de limón, el almíbar anterior, el cava y la sandía. Introducir y remover cada 30 minutos para evitar que se formen cristales de hielo; al cabo de unas 2 horas puede estar listo para servir el granizado. Emplatado: Adornarlo con hojas de menta Comentario: Debemos conocer la composición nutricional básica de la Sandía para que podáis entrever sus múltiples propiedades. La sandía por cada 100 gramos contiene sólo 30 calorías ,7gr de hidratos de carbono, está libre de grasa y colesterol y contiene vitaminas como la A , C , E , D , niacina , tiamina , B6 , B12, ácido pantoténico. Ayuda al deportista a calmar el dolor muscular y a recuperar el músculo fatigado. Es una fruta anticancerígena ya que contiene una gran cantidad de licopeno, de ahí su color rojo y otros carotenoides como la luteína y el betacaroteno. Juega un papel importante en el tratamiento de muchas infecciones en el cuerpo, incluyendo la inflamación de las articulaciones gracias a buenas cantidades de vitaminas A,B y C.. Reduce la hipertensión arterial gracias a la acción de la L-citrulina y L-arginina. Además, el potasio y el manganeso la ayudan a regularla. Por lo tanto, es una buena fruta para nuestro sistema cardiovascular y nuestros vasos sanguíneos.
Ingredientes: 1 kg de pulpa de sandía 1 limón 6 cucharadas de azúcar 1 copa de cava 1 vaso de agua 3-4 hojas de menta fresca
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