Pizza de Sandía Elaboración: Corta una rebanada de 1,5 cm de espesor en el centro de la sandía. Corta finas rebanadas de manzana y colócalas en el centro. Haz lo mismo con el kiwi. Luego con el plátano. Y por último, decora los bordes con frambuesas y arándanos. Emplatado: Servir individualmente Comentario: En la cuenca mediterránea, las sandías, florecen entre junio y julio (verano boreal) y maduran 40 días después de su floración. En España fue introducida por los árabes; actualmente se cultiva por toda la península, principalmente en Andalucía y en el este. La etimología de su nombre refleja dicho origen, ya que sandía proviene del árabe hispánico sandiyya. En árabe clásico es sindiyyah, de Sind, región de Pakistán, de donde proviene el nombre. Aproximadamente un 95% de la sandía se cultiva injertada sobre un patrón de calabaza híbrida (C. Máxima × C. Moschata), totalmente afín con la sandía. El híbrido fue introducido en Almería en 1980. Se originan problemas cuando existen diferencias de 20-30 °C de temperatura entre el día y la noche, aunque con las sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.
Ingredientes: 1 rebanada de Sandía ½ Manzana 1 Kiwi ½ Plátano Frambuesas Arándanos
© P.L.C.F. 2017
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Pizza de Sandía Elaboración: Corta una rebanada de 1,5 cm de espesor en el centro de la sandía. Corta finas rebanadas de manzana y colócalas en el centro. Haz lo mismo con el kiwi. Luego con el plátano. Y por último, decora los bordes con frambuesas y arándanos. Emplatado: Servir individualmente Comentario: En la cuenca mediterránea, las sandías, florecen entre junio y julio (verano boreal) y maduran 40 días después de su floración. En España fue introducida por los árabes; actualmente se cultiva por toda la península, principalmente en Andalucía y en el este. La etimología de su nombre refleja dicho origen, ya que sandía proviene del árabe hispánico sandiyya. En árabe clásico es sindiyyah, de Sind, región de Pakistán, de donde proviene el nombre. Aproximadamente un 95% de la sandía se cultiva injertada sobre un patrón de calabaza híbrida (C. Máxima × C. Moschata), totalmente afín con la sandía. El híbrido fue introducido en Almería en 1980. Se originan problemas cuando existen diferencias de 20-30 °C de temperatura entre el día y la noche, aunque con las sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.
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