Gelatina de Frutas al Cava Elaboración: Lavar y escurrir las frutas. Pelar y trocear las naranjas retirando la parte blanca. Reservar varias frutas para decorar. En una cacerola hacer un almíbar con el agua y el azúcar. Añadir el zumo de limón, el cava y el gelificante vegetal en polvo. Mezclar hasta que se disuelva por completo Verter una capa en un molde y esperar a que se solidifique. Colocar encima las frutas y rellenar con el resto de la gelatina. Mantener en la nevera hasta el momento de servir. Decorar con las frutas y unas hojas de menta y acompañar con la salsa de naranja. Emplatado: Servir frío. Comentario: Un buen postre y contundente
Ingredientes: 2 Naranjas 175 gr. de Uvas sin pepitas 125 gr. de Fresones 125 gra. Franbuesas 125 gr. de Moras 90 m. de Agua 500 ml. de Cava 100 gr. de Azúcar 25 gr. Gelificante vegetal Salsa de Naranja. Zumo de Limón. Hojas de menta
© P.L.C.F. 2024
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Gelatina de Frutas al Cava Elaboración: Lavar y escurrir las frutas. Pelar y trocear las naranjas retirando la parte blanca. Reservar varias frutas para decorar. En una cacerola hacer un almíbar con el agua y el azúcar. Añadir el zumo de limón, el cava y el gelificante vegetal en polvo. Mezclar hasta que se disuelva por completo Verter una capa en un molde y esperar a que se solidifique. Colocar encima las frutas y rellenar con el resto de la gelatina. Mantener en la nevera hasta el momento de servir. Decorar con las frutas y unas hojas de menta y acompañar con la salsa de naranja. Emplatado: Servir frío. Comentario: Un buen postre y contundente
Ingredientes: 2 Naranjas 175 gr. de Uvas sin pepitas 125 gr. de Fresones 125 gra. Franbuesas 125 gr. de Moras 90 m. de Agua 500 ml. de Cava 100 gr. de Azúcar 25 gr. Gelificante vegetal Salsa de Naranja. Zumo de Limón. Hojas de menta
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