Ciruelas en Gelatina con Infusión de Té Elaboración: Calienta el agua hasta casi hervir. Añade las bolsas de té y deja infusionar 5 minutos. Retira las bolsas y endulza con el azúcar mientras aún está caliente. Si usas gelatina en polvo, espolvoréala sobre 3 cucharadas de agua fría y deja que se hidrate 5 minutos. Si son hojas usa 3, ponlas en agua fría hasta que se ablanden. Añade la gelatina hidratada a la infusión caliente y mezcla hasta que se disuelva por completo. Agrega el zumo de limón. Lava las ciruelas, retira el hueso y córtalas en gajos o cubos. Si prefieres una textura más suave, puedes escaldarlas 1 minuto y retirar la piel. Distribuye las ciruelas en vasitos o moldes pequeños. Vierte la infusión con gelatina por encima, cubriendo bien la fruta. Lleva a la nevera al menos 3–4 horas, o hasta que la gelatina esté firme. Sirve frío. Puedes decorar con una hoja de menta, un toque de ralladura de limón o un chorrito de miel. Emplatado: Servir Frio. Comentario: Postre con muy pocas calorías.
Ingredientes: 6–8 Ciruelas rojas o moradas 500 ml. Agua 2 bolsas de té negro o verde 60–80 gr Azúcar 6 gr. Gelatina en polvo 1 cda. Zumo de Limón Vainilla, Anís o Canela
© P.L.C.F. 2026
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