Patatas con Chorizo Elaboración: Picamos bien todas las verduras y las sofreímos. Cuando comiencen a pecharse añadimos el chorizo cortado en trozos y los ajos. Saltearlo breve y añadimos las patatas cortadas en trozos regulares. Seguimos salteando y salpimentamos a gusto. Si nos gusta más picante añadimos una cayena. raspamos la pulpa de los choriceros y lo añadimos a todo en conjunto. Añadimos el caldo de verduras hasta cubrir las patatas. Cocemos a fuevo suave de 25 a 30 minutos Emplatado: Lo servimos en una sopera o en raciones ya emplatadas. Comentario: Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo son un primer plato típico y originario de La Rioja y Alava , aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas.
Ingredientes: 2 Pimientos choriceros 3 Cebolletas 1 Chorizo picante curado 3 dientes de Ajo Caldo de Verduras Sal
© P.L.C.F. 2015
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Patatas con Chorizo Elaboración: Picamos bien todas las verduras y las sofreímos. Cuando comiencen a pecharse añadimos el chorizo cortado en trozos y los ajos. Saltearlo breve y añadimos las patatas cortadas en trozos regulares. Seguimos salteando y salpimentamos a gusto. Si nos gusta más picante añadimos una cayena. raspamos la pulpa de los choriceros y lo añadimos a todo en conjunto. Añadimos el caldo de verduras hasta cubrir las patatas. Cocemos a fuevo suave de 25 a 30 minutos Emplatado: Lo servimos en una sopera o en raciones ya emplatadas. Comentario: Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo son un primer plato típico y originario de La Rioja y Alava , aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas.
Ingredientes: 2 Pimientos choriceros 3 Cebolletas 1 Chorizo picante curado 3 dientes de Ajo Caldo de Verduras Sal
© P.L.C.F. 2015
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas