Coliflor con Patatas y Guisantes Elaboración: Cortar la coliflor en floretes y las patatas en dados. Cocinar las patatas al un vapor durante 10 minutos y luego agregar la coliflor y cocinar al vapor durante 10 minutos más, hasta que tanto la coliflor como las patatas están tiernas. Mientras tanto, añadir 2 cucharadas de aceite a una sartén y freír la cebolla hasta que esté suave (unos 6 minutos). Añadir la patata y la coliflor cocida a la olla mueva en la cúrcuma. Freír durante 1 minuto, a continuación agregue la sal, la masala (si no tienes Masala agrega las especias que quieras), el ajo y el jengibre. Fría por 2 minutos luego cubra la sartén y cocine por 10 minutos. Incorporar los guisantes y el pimiento, cocine por 2 minutos más, agregue los tomates y el cilantro. Revuelva para combinar. Servir y listo. Emplatado: Servir caliente e individualmente. Comentario: Plato típico de Nepal. El masala (conocido también como "massala") es una mezcla de diferentes especias usadas en la cocina india que le confiere un sabor y un aroma característicos. Existen tantas variedades de masala como combinaciones se puedan hacer con, por ejemplo, canela, cilantro, alholva (fenogreco), cardamomo, pimienta negra, nuez moscada, etcétera.
Ingredientes: 1 cabeza de Coliflor 300 gr. guisantes 1 Patata 2 cuch. de Jengibre rallado 2 dientes de Ajo 1 Pimiento rojo 2 cuch. de Masala 1/2 cuchta. de Cúrcuma 1 Tomate grande 80 gr. Cilantro 1 Cebolla roja.
© P.L.C.F. 2020
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Coliflor con Patatas y Guisantes Elaboración: Cortar la coliflor en floretes y las patatas en dados. Cocinar las patatas al un vapor durante 10 minutos y luego agregar la coliflor y cocinar al vapor durante 10 minutos más, hasta que tanto la coliflor como las patatas están tiernas. Mientras tanto, añadir 2 cucharadas de aceite a una sartén y freír la cebolla hasta que esté suave (unos 6 minutos). Añadir la patata y la coliflor cocida a la olla mueva en la cúrcuma. Freír durante 1 minuto, a continuación agregue la sal, la masala (si no tienes Masala agrega las especias que quieras), el ajo y el jengibre. Fría por 2 minutos luego cubra la sartén y cocine por 10 minutos. Incorporar los guisantes y el pimiento, cocine por 2 minutos más, agregue los tomates y el cilantro. Revuelva para combinar. Servir y listo. Emplatado: Servir caliente e individualmente. Comentario: Plato típico de Nepal. El masala (conocido también como "massala") es una mezcla de diferentes especias usadas en la cocina india que le confiere un sabor y un aroma característicos. Existen tantas variedades de masala como combinaciones se puedan hacer con, por ejemplo, canela, cilantro, alholva (fenogreco), cardamomo, pimienta negra, nuez moscada, etcétera.
Ingredientes: 1 cabeza de Coliflor 300 gr. guisantes 1 Patata 2 cuch. de Jengibre rallado 2 dientes de Ajo 1 Pimiento rojo 2 cuch. de Masala 1/2 cuchta. de Cúrcuma 1 Tomate grande 80 gr. Cilantro 1 Cebolla roja.
© P.L.C.F. 2020
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas