Matcha giri-choko Elaboración: Pon los trocitos de chocolate blanco en un tazón. Pon el té verde matcha en otro pequeño tazón. Calienta la leche en el microondas y rocíala sobre el polvo de té verde. Remueve bien. Pon la nata espesa en una cazuela. Calienta la nata a fuego medio y apágalo justo antes de que rompa a hervir. Mezcla junto con la de leche y té anterior. Vierte la mezcla caliente sobre el chocolate blanco. Derrite el chocolate, remueve todo bien. Refresca la mezcla de chocolate durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente. Coge una cucharada de chocolate haciendo una bolitas de aproximadamente 1,5cm y colócala sobre una hoja de papel de aluminio. Repite el proceso hasta formar varias bolitas. Mételas en el frigorífico durante aproximadamente una hora o hasta que se endurezcan un poco. Acaba de redondear las bolitas con las manos y rebózalas con polvo de té verde sobre una bandeja. Deja las bolitas en la nevera hasta que se endurezcan del todo. Emplatado: Servir raciones individuales. Comentario: Postre típico japones para el día de San Valentín
Ingredientes: 500 gr. de sandía limpia 200 mil de nata montada 250 gr. de yogur tipo griego 120 gr. azúcar
© P.L.C.F. 2012
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Matcha giri-choko Elaboración: Pon los trocitos de chocolate blanco en un tazón. Pon el té verde matcha en otro pequeño tazón. Calienta la leche en el microondas y rocíala sobre el polvo de té verde. Remueve bien. Pon la nata espesa en una cazuela. Calienta la nata a fuego medio y apágalo justo antes de que rompa a hervir. Mezcla junto con la de leche y té anterior. Vierte la mezcla caliente sobre el chocolate blanco. Derrite el chocolate, remueve todo bien. Refresca la mezcla de chocolate durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente. Coge una cucharada de chocolate haciendo una bolitas de aproximadamente 1,5cm y colócala sobre una hoja de papel de aluminio. Repite el proceso hasta formar varias bolitas. Mételas en el frigorífico durante aproximadamente una hora o hasta que se endurezcan un poco. Acaba de redondear las bolitas con las manos y rebózalas con polvo de té verde sobre una bandeja. Deja las bolitas en la nevera hasta que se endurezcan del todo. Emplatado: Servir raciones individuales. Comentario: Postre típico japones para el día de San Valentín
Ingredientes: 500 gr. de sandía limpia 200 mil de nata montada 250 gr. de yogur tipo griego 120 gr. azúcar
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