Turrón de Jijona Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en la batidora. Rectificar de azúcar si fuera necesario, recordando que ha de estar más bien dulce o tras la congelación quedará insípido. Poner en el congelador y sacar unos minutos antes de servir. Aquí lo he acompañado con praliné de pistachos y cacao, pero con una salsa de chocolate y almendra molida, también estará genial. Problemas con el azúcar emplear sacarina o nada. Simplemente con el azúcar de la tableta de turrón. Emplatado: Se puede servir acompañado con praliné de pistachos y cacao, pero con una salsa de chocolate y almendra molida, también estará genial. Simplemente solo también. Comentario: El turrón de Jijona (denominado también como turrón de Xixona) es un turrón que emplea almendras molidas con miel. Es muy popular en la provincia de Alicante y en concreto de Jijona. Existe un Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante encargado de que cumplan con todos y cada uno de los requisitos necesarios para pertenecer a la Indicación Geográfica Protegida.
Ingredientes: 1 tableta de turrón de jijona 200 ml de nata 200 ml de leche entera 30 g de azúcar
© P.L.C.F. 2015
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Turrón de Jijona Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en la batidora. Rectificar de azúcar si fuera necesario, recordando que ha de estar más bien dulce o tras la congelación quedará insípido. Poner en el congelador y sacar unos minutos antes de servir. Aquí lo he acompañado con praliné de pistachos y cacao, pero con una salsa de chocolate y almendra molida, también estará genial. Problemas con el azúcar emplear sacarina o nada. Simplemente con el azúcar de la tableta de turrón. Emplatado: Se puede servir acompañado con praliné de pistachos y cacao, pero con una salsa de chocolate y almendra molida, también estará genial. Simplemente solo también. Comentario: El turrón de Jijona (denominado también como turrón de Xixona) es un turrón que emplea almendras molidas con miel. Es muy popular en la provincia de Alicante y en concreto de Jijona. Existe un Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante encargado de que cumplan con todos y cada uno de los requisitos necesarios para pertenecer a la Indicación Geográfica Protegida.
Ingredientes: 1 tableta de turrón de jijona 200 ml de nata 200 ml de leche entera 30 g de azúcar
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