Ricotta y Limoncello Elaboración: Batir el queso con el azúcar, el limoncello y la pizca de sal. Montar la nata e incorporarla delicadamente al queso. Meter en la heladera, o bien en un contenedor helado en el congelador. Remover bien al cabo de dos horas y repetir la operación una vez más. Emplatado: Servir en bolas de helado cpn galletas o bizcochos Comentario: El limoncello es licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de algún tipo de limón o cítrico. Se trata de un producto típico de Campania, elaborado en particular con los limones cultivados en la Costa Amalfitana, en el Golfo de Salerno. Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. Se suele emplear en repostería con el objeto de aromatizar pastas de dulces o gelatinas.
Ingredientes: 250 g queso "ricotta" 200 g nata para montar una pizca de sal 70 g azúcar 8 cucharadas de "limoncello"
© P.L.C.F. 2015
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Ricotta y Limoncello Elaboración: Batir el queso con el azúcar, el limoncello y la pizca de sal. Montar la nata e incorporarla delicadamente al queso. Meter en la heladera, o bien en un contenedor helado en el congelador. Remover bien al cabo de dos horas y repetir la operación una vez más. Emplatado: Servir en bolas de helado cpn galletas o bizcochos Comentario: El limoncello es licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de algún tipo de limón o cítrico. Se trata de un producto típico de Campania, elaborado en particular con los limones cultivados en la Costa Amalfitana, en el Golfo de Salerno. Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. Se suele emplear en repostería con el objeto de aromatizar pastas de dulces o gelatinas.
Ingredientes: 250 g queso "ricotta" 200 g nata para montar una pizca de sal 70 g azúcar 8 cucharadas de "limoncello"
© P.L.C.F. 2015
Laboratorio culinario Recetas sencillas