Stracciatella Elaboración: Mezclar la nata con la leche condensada y el extracto de vainilla y batir dos o tres minutos para que espese. Añadir el chocolate picado y mezclar bien. Poner la mezcla en un recipiente y congelar. Emplatado: Servir en bolas de helado con galletas o bizcochos Comentario: El origen del helado se considera incierto, ya que el concepto del producto ha sufrido modificaciones en consonancia con el avance tecnológico, la generalización de su consumo y las exigencias de los consumidores. Pese a ello, se puede fijar como origen probable del helado la presencia de bebidas heladas o enfriadas con nieve o hielo en las cortes babilónicas, antes de la era cristiana.
Ingredientes: 185 g de Leche condensada 150 g de Chocolate Negro 300 ml de nata 1 cuchdita de extracto de vainilla
© P.L.C.F. 2017
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Stracciatella Elaboración: Mezclar la nata con la leche condensada y el extracto de vainilla y batir dos o tres minutos para que espese. Añadir el chocolate picado y mezclar bien. Poner la mezcla en un recipiente y congelar. Emplatado: Servir en bolas de helado con galletas o bizcochos Comentario: El origen del helado se considera incierto, ya que el concepto del producto ha sufrido modificaciones en consonancia con el avance tecnológico, la generalización de su consumo y las exigencias de los consumidores. Pese a ello, se puede fijar como origen probable del helado la presencia de bebidas heladas o enfriadas con nieve o hielo en las cortes babilónicas, antes de la era cristiana.
Ingredientes: 185 g de Leche condensada 150 g de Chocolate Negro 300 ml de nata 1 cuchdita de extracto de vainilla
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