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Hojaldre de Camembert y Manzana Elaboración: Pelar las manzanas, cortarlas en láminas finas y cocinarlas al vapor con unas gotas de agua en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y medio, hasta que estén tiernas. Cortar el queso camembert por la mitad horizontalmente para obtener dos discos. Colocar las láminas de manzana sobre una de las mitades del queso. Añadir un chorrito de miel, pimienta al gusto y las hierbas aromáticas que prefieras. Colocar la otra mitad del camembert encima y envolverlo en papel de aluminio. Refrigerar durante 15 minutos para que el queso se asiente. Mientras tanto, desenrollar la lámina de hojaldre y colocar el camembert en el centro. Desde el centro hacia el borde, hacer 6 cortes, dejando aproximadamente 5 cm de margen entre cada uno y el queso, sin llegar hasta el borde. Tomar los bordes de la masa y envolverlos alrededor del queso, formando un "sol" o corona que cubra parcialmente el queso. Pintar la superficie del hojaldre con huevo batido para darle brillo. Colocar en una bandeja de horno y hornear a 190°C durante unos 20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Receta contundente.
Ingredientes: 1 Camembert 1 rollo de Hojaldre 1 Manzana 1 Huevo 2 cda de Miel Hierbas de provenza Pimienta
© P.L.C.F. 2025
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Hojaldre de Camembert y Manzana Elaboración: Pelar las manzanas, cortarlas en láminas finas y cocinarlas al vapor con unas gotas de agua en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y medio, hasta que estén tiernas. Cortar el queso camembert por la mitad horizontalmente para obtener dos discos. Colocar las láminas de manzana sobre una de las mitades del queso. Añadir un chorrito de miel, pimienta al gusto y las hierbas aromáticas que prefieras. Colocar la otra mitad del camembert encima y envolverlo en papel de aluminio. Refrigerar durante 15 minutos para que el queso se asiente. Mientras tanto, desenrollar la lámina de hojaldre y colocar el camembert en el centro. Desde el centro hacia el borde, hacer 6 cortes, dejando aproximadamente 5 cm de margen entre cada uno y el queso, sin llegar hasta el borde. Tomar los bordes de la masa y envolverlos alrededor del queso, formando un "sol" o corona que cubra parcialmente el queso. Pintar la superficie del hojaldre con huevo batido para darle brillo. Colocar en una bandeja de horno y hornear a 190°C durante unos 20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Receta contundente.
Ingredientes: 1 Camembert 1 rollo de Hojaldre 1 Manzana 1 Huevo 2 cda de Miel Hierbas de provenza Pimienta
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