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Hojaldre con Salmón y Queso crema Elaboración: En un bol, mezcla el queso crema con el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Reserva. Precalienta el horno a 180°C. Desenrolla una masa de hojaldre y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Extiende la mezcla de queso crema sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 2 cm sin cubrir. Distribuye los cubos de salmón de manera uniforme sobre la capa de queso crema. Bate la clara de huevo y pinta con ella los bordes de la masa. Esto ayudará a que las dos capas de hojaldre se sellen bien. Coloca la segunda masa de hojaldre sobre la primera y presiona los bordes para sellarlas. Pon un vaso en el centro de la masa para guiarte al cortar. Con un cuchillo afilado, corta la masa en 16 triángulos iguales, como si estuvieras cortando una pizza. Toma un triángulo y gíralo sobre sí mismo hacia la derecha. Toma el siguiente triángulo y gíralo hacia la izquierda. Une los extremos de ambos triángulos presionando con los dedos. Repite este proceso con todos los triángulos hasta formar una estrella. Retira el vaso del centro y pinta toda la superficie de la estrella con la yema de huevo batida. Esto le dará un acabado dorado y brillante. Hornea durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Deja reposar unos minutos antes de servir. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: ¡Disfruta de estas deliciosas estrellas de hojaldre como aperitivo o acompañamiento!
Ingredientes: 2 Masas de Hojaldre 2 Lomos de Salmón 150 gr de Queso Philadelphia 1/2 Limón (zumo) Sal Pimienta 1 Huevo (para dorar la masa)
© P.L.C.F. 2025
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Hojaldre con Salmón y Queso crema Elaboración: En un bol, mezcla el queso crema con el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Reserva. Precalienta el horno a 180°C. Desenrolla una masa de hojaldre y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Extiende la mezcla de queso crema sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 2 cm sin cubrir. Distribuye los cubos de salmón de manera uniforme sobre la capa de queso crema. Bate la clara de huevo y pinta con ella los bordes de la masa. Esto ayudará a que las dos capas de hojaldre se sellen bien. Coloca la segunda masa de hojaldre sobre la primera y presiona los bordes para sellarlas. Pon un vaso en el centro de la masa para guiarte al cortar. Con un cuchillo afilado, corta la masa en 16 triángulos iguales, como si estuvieras cortando una pizza. Toma un triángulo y gíralo sobre sí mismo hacia la derecha. Toma el siguiente triángulo y gíralo hacia la izquierda. Une los extremos de ambos triángulos presionando con los dedos. Repite este proceso con todos los triángulos hasta formar una estrella. Retira el vaso del centro y pinta toda la superficie de la estrella con la yema de huevo batida. Esto le dará un acabado dorado y brillante. Hornea durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Deja reposar unos minutos antes de servir. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: ¡Disfruta de estas deliciosas estrellas de hojaldre como aperitivo o acompañamiento!
Ingredientes: 2 Masas de Hojaldre 2 Lomos de Salmón 150 gr de Queso Philadelphia 1/2 Limón (zumo) Sal Pimienta 1 Huevo (para dorar la masa)
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