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Caramelos de Hojaldre, Dátil, Queso y Nuez Elaboración: Cortamos los dátiles por la mitad a lo largo y retiramos los huesos, luego introducimos en cada uno un trocito de queso brie y media nuez. A continuación, cortamos una lámina de hojaldre bien fría en ocho porciones rectangulares de tamaño similar. Colocamos un dátil en el centro de cada rectángulo y lo envolvemos, pincelando con huevo batido el lado superior para que se adhiera al contrario; presionamos los bordes del hojaldre cerca del relleno, formando una forma de caramelo. Disponemos los hojaldres en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o un tapete de silicona, y los pincelamos nuevamente con huevo batido. Cocemos en la parte baja del horno precalentado a 210 ºC, con calor arriba y abajo, durante 12-14 minutos, o hasta que estén dorados. Servimos de inmediato para disfrutar de su sabor y textura crujiente. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Buen aperitivo para una cena de las fiestas de Navidad.
Ingredientes: 1 Hojaldre en lamina 8 Dátiles 20 gr. Queso Brie 4 Nueces 1 Huevo
© P.L.C.F. 2025
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Caramelos de Hojaldre, Dátil, Queso y Nuez Elaboración: Cortamos los dátiles por la mitad a lo largo y retiramos los huesos, luego introducimos en cada uno un trocito de queso brie y media nuez. A continuación, cortamos una lámina de hojaldre bien fría en ocho porciones rectangulares de tamaño similar. Colocamos un dátil en el centro de cada rectángulo y lo envolvemos, pincelando con huevo batido el lado superior para que se adhiera al contrario; presionamos los bordes del hojaldre cerca del relleno, formando una forma de caramelo. Disponemos los hojaldres en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o un tapete de silicona, y los pincelamos nuevamente con huevo batido. Cocemos en la parte baja del horno precalentado a 210 ºC, con calor arriba y abajo, durante 12-14 minutos, o hasta que estén dorados. Servimos de inmediato para disfrutar de su sabor y textura crujiente. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Buen aperitivo para una cena de las fiestas de Navidad.
Ingredientes: 1 Hojaldre en lamina 8 Dátiles 20 gr. Queso Brie 4 Nueces 1 Huevo
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