Huevos con nata Elaboración: Se pone una avellana de mantequilla en una cazuelita de aluminio,y se extiende por toda ella para crear una base y que no se pegue, después, se separa la clara de la yema del huevo,se bate la clara con un poquito de sal a punto de nieve, (que quede consistente), una vez tenemos la clara la ponemos en la cazuela y mas o menos en el centro ponemos la yema, ésta se ira al fondo y se cerrara solo el hueco en la clara, con una cucharilla vamos poniendo la nata liquida por encima de la clara hasta que quede casi cubierta, con cuidado de no moverlo mucho se pone en el horno mas o menos a 180 grados,( aunque en los hornos antiguos no había temperatura y se hacia a ojo) cuando esté dorada la clara se retira del horno y a comer caliente. Emplatado: Servirlos en la propia sartén Comentario: Pues como es un plato muy sencillo admite más variedad de ingredientes: Champiñones, tomate, jamón serrano, etc.
Ingredientes: 4 Huevos Mantequilla Nata líquida sin montar
© P.L.C.F. 2013
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Huevos con nata Elaboración: Se pone una avellana de mantequilla en una cazuelita de aluminio,y se extiende por toda ella para crear una base y que no se pegue, después, se separa la clara de la yema del huevo,se bate la clara con un poquito de sal a punto de nieve, (que quede consistente), una vez tenemos la clara la ponemos en la cazuela y mas o menos en el centro ponemos la yema, ésta se ira al fondo y se cerrara solo el hueco en la clara, con una cucharilla vamos poniendo la nata liquida por encima de la clara hasta que quede casi cubierta, con cuidado de no moverlo mucho se pone en el horno mas o menos a 180 grados,( aunque en los hornos antiguos no había temperatura y se hacia a ojo) cuando esté dorada la clara se retira del horno y a comer caliente. Emplatado: Servirlos en la propia sartén Comentario: Pues como es un plato muy sencillo admite más variedad de ingredientes: Champiñones, tomate, jamón serrano, etc.
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