Cocotte al Queso Brie Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Untar con mantequilla 4 cuencos individuales. En un bol, mezclar la nata con las nueces troceadas, el perejil picado, el queso Brie cortado en trocitos pequeñitos, pimienta. Distribuir entre los cuencos la mezcla de queso y nata. Cascar los huevos en cada cuenco, con cuidado de no romperlos. Espolvorear con el gruyer rallado. Hornear 12/15mn... hasta que se note las claras cocidas y las yemas todavia un poco liquida (eso según los gustos). Tostar el pan y servir enseguida. Emplatado: Del horno a la mesa. Cuidado con quemarse. Originario: Los huevos al plato (denominados también huevos a la cazuela o en francia: œufs en cocotte) es una técnica culinaria para hacer diversos platos de huevo. Se suelen preparar los huevos en el mismo plato que se servirán. Este tipo de plato hace que el propio calor del plato (previamente calentado en una fuente de calor) haga cuajar el huevo y lograr de esta forma su cocinado.
Ingredientes: 8 huevos (2 por personas) 200 ml de nata de cocinar. 180 g de queso Brie cremoso. 20 g de queso gruyer rallado. 100 g de nueces troceadas. pan para las tostadas. perejil .
© P.L.C.F. 2015
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Cocotte al Queso Brie Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Untar con mantequilla 4 cuencos individuales. En un bol, mezclar la nata con las nueces troceadas, el perejil picado, el queso Brie cortado en trocitos pequeñitos, pimienta. Distribuir entre los cuencos la mezcla de queso y nata. Cascar los huevos en cada cuenco, con cuidado de no romperlos. Espolvorear con el gruyer rallado. Hornear 12/15mn... hasta que se note las claras cocidas y las yemas todavia un poco liquida (eso según los gustos). Tostar el pan y servir enseguida. Emplatado: Del horno a la mesa. Cuidado con quemarse. Originario: Los huevos al plato (denominados también huevos a la cazuela o en francia: œufs en cocotte) es una técnica culinaria para hacer diversos platos de huevo. Se suelen preparar los huevos en el mismo plato que se servirán. Este tipo de plato hace que el propio calor del plato (previamente calentado en una fuente de calor) haga cuajar el huevo y lograr de esta forma su cocinado.
Ingredientes: 8 huevos (2 por personas) 200 ml de nata de cocinar. 180 g de queso Brie cremoso. 20 g de queso gruyer rallado. 100 g de nueces troceadas. pan para las tostadas. perejil .
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