Huevos purgatorio Elaboración: Calentamos el aceite de oliva a fuego medio bajo en una sartén. Añadimos el ajo finamente picado y las guindillas cayenas en rodajitas. Cocinamos durante un par de minutos. Incorporamos el tomate troceado y la sal y mezclamos. Dejamos que hierva suavemente durante 5 minutos. Ahora con ayuda de una tacita hacemos un hueco en la salsa de tomate y dentro cascamos el primero huevo. Hacemos lo mismo con el otro huevo. Espolvoreamos el queso parmesano rallado alrededor de los huevos, sin cubrir la yema. Tapamos la sartén y dejamos que los huevos se cuajen pero vigilando que no se hagan demasiado. Emplatado: Una vez listos, los servimos calientes en la mesa y los comemos directamente de la sartén. Comentario: Receta fácil y muy buena. También podemos añadir más queso parmesano y no te olvides del pan, ¡te comerás la barra entera!
Ingredientes: 2 huevos 600 grs tomate pelado y troceado 4 cucharadas queso parmesano recien rallado 2 cucharadas aceite de oliva 2 dientes ajo pequeños 2 guindillas cayenas pequeñas 1/2 cucharadita sal Rebanadas pan
© P.L.C.F. 2019
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Huevos purgatorio Elaboración: Calentamos el aceite de oliva a fuego medio bajo en una sartén. Añadimos el ajo finamente picado y las guindillas cayenas en rodajitas. Cocinamos durante un par de minutos. Incorporamos el tomate troceado y la sal y mezclamos. Dejamos que hierva suavemente durante 5 minutos. Ahora con ayuda de una tacita hacemos un hueco en la salsa de tomate y dentro cascamos el primero huevo. Hacemos lo mismo con el otro huevo. Espolvoreamos el queso parmesano rallado alrededor de los huevos, sin cubrir la yema. Tapamos la sartén y dejamos que los huevos se cuajen pero vigilando que no se hagan demasiado. Emplatado: Una vez listos, los servimos calientes en la mesa y los comemos directamente de la sartén. Comentario: Receta fácil y muy buena. También podemos añadir más queso parmesano y no te olvides del pan, ¡te comerás la barra entera!
Ingredientes: 2 huevos 600 grs tomate pelado y troceado 4 cucharadas queso parmesano recien rallado 2 cucharadas aceite de oliva 2 dientes ajo pequeños 2 guindillas cayenas pequeñas 1/2 cucharadita sal Rebanadas pan
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