Huevos de la Toscana Elaboración: Calentamos el aceite de oliva a fuego medio bajo en una sartén. Añadimos el ajo finamente picado y las guindillas cayenas en rodajitas. Cocinamos durante un par de minutos. Incorporamos el tomate troceado y la sal y mezclamos. Dejamos que hierva suavemente durante 5 minutos. Ahora con ayuda de una cuchara hacemos un hueco en la salsa de tomate y dentro cascamos el primero huevo. Hacemos lo mismo con el otro huevo. Espolvoreamos el queso parmesano rallado alrededor de los huevos, sin cubrir la yema. Tapamos la sartén y dejamos que los huevos se cuajen pero vigilando que no se hagan demasiado. Una vez listos, los servimos calientes en la mesa y los comemos directamente de la sartén. También podemos añadir más queso parmesano y no te olvides del pan, ¡te comerás la barra entera! Emplatado: Sirve individualmente y recién hecho. Comentario: Fácil y rápido de preparar y qué gran manjar. La receta original es de la chef británica Nigella Lawson y nos muestra un plato de origen florentino con un sabor intenso y picante que te invitará a comerte casi toda la barra de pan. Ella comenta que es un plato muy efectivo contra la resaca, así que ya sabéis…
Ingredientes: 2 Huevos grandes 600 grs de Tomate troceado 4 cuch. de Queso parmesano 2 cuch. de Aceite de oliva 2 dientes de Ajo pequeños 2 Guindillas cayenas ½ cucharta de sal Rebanadas de pan
© P.L.C.F. 2019
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Huevos de la Toscana Elaboración: Calentamos el aceite de oliva a fuego medio bajo en una sartén. Añadimos el ajo finamente picado y las guindillas cayenas en rodajitas. Cocinamos durante un par de minutos. Incorporamos el tomate troceado y la sal y mezclamos. Dejamos que hierva suavemente durante 5 minutos. Ahora con ayuda de una cuchara hacemos un hueco en la salsa de tomate y dentro cascamos el primero huevo. Hacemos lo mismo con el otro huevo. Espolvoreamos el queso parmesano rallado alrededor de los huevos, sin cubrir la yema. Tapamos la sartén y dejamos que los huevos se cuajen pero vigilando que no se hagan demasiado. Una vez listos, los servimos calientes en la mesa y los comemos directamente de la sartén. También podemos añadir más queso parmesano y no te olvides del pan, ¡te comerás la barra entera! Emplatado: Sirve individualmente y recién hecho. Comentario: Fácil y rápido de preparar y qué gran manjar. La receta original es de la chef británica Nigella Lawson y nos muestra un plato de origen florentino con un sabor intenso y picante que te invitará a comerte casi toda la barra de pan. Ella comenta que es un plato muy efectivo contra la resaca, así que ya sabéis…
Ingredientes: 2 Huevos grandes 600 grs de Tomate troceado 4 cuch. de Queso parmesano 2 cuch. de Aceite de oliva 2 dientes de Ajo pequeños 2 Guindillas cayenas ½ cucharta de sal Rebanadas de pan
© P.L.C.F. 2019
Laboratorio culinario Recetas sencillas