Huevos rotos con Chorizo Elaboración: Quilate la piel a las patatas y las cortas en forma de bastones. Fríe las patatas en una sartén grande a fuego medio-alto unos 12 minutos. Si las empleas congeladas lo que indique el fabricante, unos 4 minutos en freidora a 170º. En otra sartén con una gota de aceite fríes el chorizo en rodajas finas. Las patatas y el chorizo cuando estén hechos los escurres muy bien del aceite. Puedes ir emplatando las patatas y el chorizo. En la satén del chorizo haces los huevos fritos. La yema debe de quedar liquida no cuajada y pones los huevos encima. Agrega pimentón y sal a gusto. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Sencillo pero muy buenos. Eso si calorías todas.
Ingredientes: 2 Huevos grandes 2 Patatas medianas 1 Chorizo para freír Aceite virgen de Oliva 1 pizca de Pimentón picante Sal
© P.L.C.F. 2020
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Huevos rotos con Chorizo Elaboración: Quilate la piel a las patatas y las cortas en forma de bastones. Fríe las patatas en una sartén grande a fuego medio-alto unos 12 minutos. Si las empleas congeladas lo que indique el fabricante, unos 4 minutos en freidora a 170º. En otra sartén con una gota de aceite fríes el chorizo en rodajas finas. Las patatas y el chorizo cuando estén hechos los escurres muy bien del aceite. Puedes ir emplatando las patatas y el chorizo. En la satén del chorizo haces los huevos fritos. La yema debe de quedar liquida no cuajada y pones los huevos encima. Agrega pimentón y sal a gusto. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Sencillo pero muy buenos. Eso si calorías todas.
Ingredientes: 2 Huevos grandes 2 Patatas medianas 1 Chorizo para freír Aceite virgen de Oliva 1 pizca de Pimentón picante Sal
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