Huevos al nido gratinados Elaboración: Picar el bacon en tiras bien finas y dorar en una sartén sin condimento hasta que esté crujiente. Dejar secar en papel. En una sartén pequeña poner 4 cucharadas de tomate triturado espolvoreado con una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y albahaca al gusto. Cocinar hasta que el tomate esté listo y reservar. Saltear las espinacas con el diente de ajo en aceite de oliva durante 6 o 7 minutos. Precalentar el horno a 180ºC. Quitar la parte de arriba de los panecillos y sacar miga para dejar hueco. Poner una cucharada de salsa de tomate en el fondo, si tenemos albahaca fresca poner un par de hojas. Añadir encima las espinacas y el bacon. Introducir con cuidado el huevo y salpimentar. Hornear durante 10 ó 15 minutos a 180ºC hasta que se cuaje el huevo. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Sencillo pero muy buenos. Eso si calorías todas.
Ingredientes: 4 Panecillos redondos 4 Huevos frescos 1 dientes de Ajo 200 gr de Espinacas 4 lonchas de Bacon 4 cuch. de salsa de Tomate Albahaca fresca Aceite de oliva Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2021
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Huevos al nido gratinados Elaboración: Picar el bacon en tiras bien finas y dorar en una sartén sin condimento hasta que esté crujiente. Dejar secar en papel. En una sartén pequeña poner 4 cucharadas de tomate triturado espolvoreado con una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y albahaca al gusto. Cocinar hasta que el tomate esté listo y reservar. Saltear las espinacas con el diente de ajo en aceite de oliva durante 6 o 7 minutos. Precalentar el horno a 180ºC. Quitar la parte de arriba de los panecillos y sacar miga para dejar hueco. Poner una cucharada de salsa de tomate en el fondo, si tenemos albahaca fresca poner un par de hojas. Añadir encima las espinacas y el bacon. Introducir con cuidado el huevo y salpimentar. Hornear durante 10 ó 15 minutos a 180ºC hasta que se cuaje el huevo. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Sencillo pero muy buenos. Eso si calorías todas.
Ingredientes: 4 Panecillos redondos 4 Huevos frescos 1 dientes de Ajo 200 gr de Espinacas 4 lonchas de Bacon 4 cuch. de salsa de Tomate Albahaca fresca Aceite de oliva Sal Pimienta
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