Huevos con Tomate Elaboración: Añade la salsa de tomate a una sartén, junto con un chorrito de agua. A medio fuego, deja que hierva. Separa las yemas de las claras y añade estas últimas a la salsa cuando esté caliente, este es el truco para que queden brillantes y líquidas. Tapa la sartén para acelerar el proceso de cocción. Si lo deseas picante añade el Tabasco, sino no. Añade las yemas lo más centradas posible en la clara cuando esten apunto de cuajar. Cocina 5 minutos más, sin dejar que la yema se cueza en exceso. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Sencillo y rápido.
Ingredientes: 400 ml salsa Tomate casera 4 Huevos 2-4 gotas salsa de Tabasco
© P.L.C.F. 2022
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Huevos con Tomate Elaboración: Añade la salsa de tomate a una sartén, junto con un chorrito de agua. A medio fuego, deja que hierva. Separa las yemas de las claras y añade estas últimas a la salsa cuando esté caliente, este es el truco para que queden brillantes y líquidas. Tapa la sartén para acelerar el proceso de cocción. Si lo deseas picante añade el Tabasco, sino no. Añade las yemas lo más centradas posible en la clara cuando esten apunto de cuajar. Cocina 5 minutos más, sin dejar que la yema se cueza en exceso. Emplatado: Servimos caliente Comentario: Sencillo y rápido.
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