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Huevos con Bogavante y Salmón Elaboración: Cueza los huevos duros y córtelos en dos. Prepare la gelatina siguiendo las indicaciones del sobre. Cueza los espárragos. Déjelos enfriar y póngalos sobre un paño para que absorba toda el agua. En una bandeja pequeña, dísponga el bogavante cortado en medallones y cúbralo con los huevos, con la yema hacia arriba. Vierta la gelatina y déjelo todo en la nevera al menos 2 horas. En el momento de servir, desmolde en el centro del plato, coloque los espárragos en abanico y las lonchas de salmón ahumado cortadas en dos. Esparza el perejil picado Emplatado: Servimos caliente. Receta propia Comentario: Sirve tanto para comer o cenar.
Ingredientes: 2 huevos enteros 1 sobre de gelatina salada 1 manojo Espárragos Blancos 1/2 Bogavante cocido 3 lonchas de Salmón ahumado 1/2 manojo de Perejil
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Huevos con Bogavante y Salmón Elaboración: Cueza los huevos duros y córtelos en dos. Prepare la gelatina siguiendo las indicaciones del sobre. Cueza los espárragos. Déjelos enfriar y póngalos sobre un paño para que absorba toda el agua. En una bandeja pequeña, dísponga el bogavante cortado en medallones y cúbralo con los huevos, con la yema hacia arriba. Vierta la gelatina y déjelo todo en la nevera al menos 2 horas. En el momento de servir, desmolde en el centro del plato, coloque los espárragos en abanico y las lonchas de salmón ahumado cortadas en dos. Esparza el perejil picado Emplatado: Servimos caliente. Receta propia Comentario: Sirve tanto para comer o cenar.
Ingredientes: 2 huevos enteros 1 sobre de gelatina salada 1 manojo Espárragos Blancos 1/2 Bogavante cocido 3 lonchas de Salmón ahumado 1/2 manojo de Perejil
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