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Huevos turcos con Yogur Elaboración: Añadir el yogur en el bol que vas a servir el plato. Mezcla bien hasta que quede cremosos sin liquido que quitaremos. Incorpora las especias: pica el ajo muy pequeñito, también puedes añadirlo en polvo, incorpora las hierbas, la pimienta, la sal, el pimentón dulce o picante y una pizca de sal. Remueve y mezcla con las varillas para que quede bien cremoso. Pruébalo para rectificar el sabor si es necesario. Coge 1 huevo y viértelo en un bol. Coloca una olla con agua y un chorrito de vinagre, deja hasta que empiece a hervir el agua. Añade el huevo con cuidado de que no se rompa y deja 3 minutos que se vaya cocinando, lo justo para que se cocine la clara y la yema quede casi cruda. Retíralo con una espumadera con cuidado Retira el huevo y déjalo en un plato que suelte el agua. Haz un hueco en el centro del yogur y coloca el huevo escalfado. Seguido, añade un poco de pimentón dulce o picante, un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Incorpora hierbas al gusto. A la hora de servir, rompe la yema para que se reparta por todo el cuenco junto con la mezcla de yogur y de especias. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Los huevos turcos con yogur es un plato tradicional de Turquía, muy sencillo, ligero y lleno de sabor.
Ingredientes: 1 Yogur cremoso tipo Griego 1 diente de Ajo 1 pizca pimentón dulce/picante 1 pizca de Pimienta 1 cuchta de Hierbas (Perejil, Tomillo, Romero) 1 Huevo 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Huevos turcos con Yogur Elaboración: Añadir el yogur en el bol que vas a servir el plato. Mezcla bien hasta que quede cremosos sin liquido que quitaremos. Incorpora las especias: pica el ajo muy pequeñito, también puedes añadirlo en polvo, incorpora las hierbas, la pimienta, la sal, el pimentón dulce o picante y una pizca de sal. Remueve y mezcla con las varillas para que quede bien cremoso. Pruébalo para rectificar el sabor si es necesario. Coge 1 huevo y viértelo en un bol. Coloca una olla con agua y un chorrito de vinagre, deja hasta que empiece a hervir el agua. Añade el huevo con cuidado de que no se rompa y deja 3 minutos que se vaya cocinando, lo justo para que se cocine la clara y la yema quede casi cruda. Retíralo con una espumadera con cuidado Retira el huevo y déjalo en un plato que suelte el agua. Haz un hueco en el centro del yogur y coloca el huevo escalfado. Seguido, añade un poco de pimentón dulce o picante, un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Incorpora hierbas al gusto. A la hora de servir, rompe la yema para que se reparta por todo el cuenco junto con la mezcla de yogur y de especias. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Los huevos turcos con yogur es un plato tradicional de Turquía, muy sencillo, ligero y lleno de sabor.
Ingredientes: 1 Yogur cremoso tipo Griego 1 diente de Ajo 1 pizca pimentón dulce/picante 1 pizca de Pimienta 1 cuchta de Hierbas (Perejil, Tomillo, Romero) 1 Huevo 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre
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