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Huevo roto sobre Bacon a la Crema Elaboración: Corta el bacon el cuadrados/rectángulos finos y fríelo en una sartén sin aceite ni nada, ya que la tocineta ya tiene grasa y soltará su propio aceite, hasta que esté bien dorado. Después reserva el bacon por un lado y la sartén con la grasa por otro. Pela y corta la cebolla y los ajos (quitándoles el germen del medio a ser posible) picándolos finamente. En la misma sartén del bacon, colócala a fuego medio-bajo y cuando esté caliente empieza a pochar la cebolla y los ajos. Cuando ya este pochada a los 5 minutos más o menos, Agrega la nata líquida poco a poco (a ser posible calentándola un poco previamente o que esté tibia pero no fría de la nevera) y remueve con unas varillas hasta formar una salsa espesa sin grumos cocinándola unos 5 minutos más. Sazona la bechamel con una pizca de sal, pimienta negra y nuez moscada molida al gusto. Añadimos el bacon para que se mezcle bien, le damos unas cuantas vueltas. Mientras tanto freímos el huevo. Emplatamos con el huevo encima Emplatado: Servimos caliente. Receta propia Comentario: Plato muy completo.
Ingredientes: ½ Cebolla 1 Ajo laminado Nuez moscada Aceite de Oliva Bacon en tiras ½ l. Nata liquida 1 Huevo Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2024
Laboratorio culinario Recetas sencillas
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Huevo roto sobre Bacon a la Crema Elaboración: Corta el bacon el cuadrados/rectángulos finos y fríelo en una sartén sin aceite ni nada, ya que la tocineta ya tiene grasa y soltará su propio aceite, hasta que esté bien dorado. Después reserva el bacon por un lado y la sartén con la grasa por otro. Pela y corta la cebolla y los ajos (quitándoles el germen del medio a ser posible) picándolos finamente. En la misma sartén del bacon, colócala a fuego medio-bajo y cuando esté caliente empieza a pochar la cebolla y los ajos. Cuando ya este pochada a los 5 minutos más o menos, Agrega la nata líquida poco a poco (a ser posible calentándola un poco previamente o que esté tibia pero no fría de la nevera) y remueve con unas varillas hasta formar una salsa espesa sin grumos cocinándola unos 5 minutos más. Sazona la bechamel con una pizca de sal, pimienta negra y nuez moscada molida al gusto. Añadimos el bacon para que se mezcle bien, le damos unas cuantas vueltas. Mientras tanto freímos el huevo. Emplatamos con el huevo encima Emplatado: Servimos caliente. Receta propia Comentario: Plato muy completo.
Ingredientes: ½ Cebolla 1 Ajo laminado Nuez moscada Aceite de Oliva Bacon en tiras ½ l. Nata liquida 1 Huevo Sal Pimienta
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