Alubias en ensalada con Chipirones Elaboración: En un bol ponemos dos cucharadas de alioli y una de mayonesa. Mezclamos bien. Añadimos las alubias blancas y mezclamos bien. Las ponemos en un plato y ponemos encima los chipirones en aceite de oliva. Emplatado: Se sirve el plato frió. Comentario: El plato de mi cocina. Podemos decir que es de cocina creativa. Los cocineros excepcionales, han practicado una cocina de autor en permanente evolución y han sido ante todo unos innovadores. No debemos tener miedo a las mezclas no tradicionales
Ingredientes: 1 bote de Alubias blancas 1 lata Chipirones en aceite ol. 2 cuch. de Ali-oli 1 cuch. de Mayonesa
© P.L.C.F. 2013
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Alubias en ensalada con Chipirones Elaboración: En un bol ponemos dos cucharadas de alioli y una de mayonesa. Mezclamos bien. Añadimos las alubias blancas y mezclamos bien. Las ponemos en un plato y ponemos encima los chipirones en aceite de oliva. Emplatado: Se sirve el plato frió. Comentario: El plato de mi cocina. Podemos decir que es de cocina creativa. Los cocineros excepcionales, han practicado una cocina de autor en permanente evolución y han sido ante todo unos innovadores. No debemos tener miedo a las mezclas no tradicionales
Ingredientes: 1 bote de Alubias blancas 1 lata Chipirones en aceite ol. 2 cuch. de Ali-oli 1 cuch. de Mayonesa
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