Garbanzos con Sepia y Gambas Elaboración: Hay que poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Puedes también comprarlos cocidos. Hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate al que añadimos un poquito de albahaca. Cortamos la sepia en cuadraditos. Pelar las gambas y pasarlas por la sartén junto con la sepia, añadimos unas hebras de azafrán tostado y majado para dejar hacer durante quince minutos. Con las cabezas de las gambas, las pieles y el agua hacer un caldo corto y reservarlo. Añadir los garbanzos ya cocidos y remover. Regar los garbanzos con el caldo y dejar a fuego lento hasta que se consuma el caldo. Emplatado: Se sirve en plato para cada uno su ración. Comentario: Es tan simple, es tan rico. Ideal para cualquier fin de semana.
Ingredientes: Garbanzos cocidos con su avío 1 Cebolla 3 ó 4 dientes de Ajo Aceite de oliva Cominos 3 ó 4 Huevos Del avio del cocido: Patata Jamón Zanahoria Tocino Lo que se quiera añadir
© P.L.C.F. 2019
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Garbanzos con Sepia y Gambas Elaboración: Hay que poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Puedes también comprarlos cocidos. Hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate al que añadimos un poquito de albahaca. Cortamos la sepia en cuadraditos. Pelar las gambas y pasarlas por la sartén junto con la sepia, añadimos unas hebras de azafrán tostado y majado para dejar hacer durante quince minutos. Con las cabezas de las gambas, las pieles y el agua hacer un caldo corto y reservarlo. Añadir los garbanzos ya cocidos y remover. Regar los garbanzos con el caldo y dejar a fuego lento hasta que se consuma el caldo. Emplatado: Se sirve en plato para cada uno su ración. Comentario: Es tan simple, es tan rico. Ideal para cualquier fin de semana.
Ingredientes: Garbanzos cocidos con su avío 1 Cebolla 3 ó 4 dientes de Ajo Aceite de oliva Cominos 3 ó 4 Huevos Del avio del cocido: Patata Jamón Zanahoria Tocino Lo que se quiera añadir
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