Habas con Jamón serrano Elaboración: Primero desgranamos las habas. Si las compramos congeladas ya están listas para cocinar. Pelamos y cortamos muy pequeño el ajo. Cortamos en dados la cebolla. Añadimos a una sartén dos dedos de aceite, lo ponemos a fuego medio y cuando esté caliente agregamos las habas. Tapamos y dejamos que se vayan haciendo. No incluimos la sal hasta el final porque si no al añadir el jamón estará todo muy salado. Cuando ya esté todo blandito y la cebolla transparente agregamos el jamón. Rehogamos, probamos de sal y si hace falta echamos más. Dejamos unos minutos y sacamos Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Receta propia.
Ingredientes: 1 puñado Habas 1/2 Cebolla 1 diente Ajo Jamón serrano en tacos Aceite virgen de oliva Sal
© P.L.C.F. 2020
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Habas con Jamón serrano Elaboración: Primero desgranamos las habas. Si las compramos congeladas ya están listas para cocinar. Pelamos y cortamos muy pequeño el ajo. Cortamos en dados la cebolla. Añadimos a una sartén dos dedos de aceite, lo ponemos a fuego medio y cuando esté caliente agregamos las habas. Tapamos y dejamos que se vayan haciendo. No incluimos la sal hasta el final porque si no al añadir el jamón estará todo muy salado. Cuando ya esté todo blandito y la cebolla transparente agregamos el jamón. Rehogamos, probamos de sal y si hace falta echamos más. Dejamos unos minutos y sacamos Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Receta propia.
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