Potaje de Garbanzos con Jamón Ibérico Elaboración: Pica muy finas todas las verduras. En una cazuela pones el aceite, cuando esté templado añade las verduras y rehoga durante 5 o 6 minutos a fuego medio. Mientras corta el Jamón Ibérico en dados pequeños. Añade el jamón cortado a las verduras, mezcla con las mismas y deja que suelte su sabor durante un par de minutos. Incorpora las cucharas de salsa de tomate y termina de mezclar. Agrega los garbanzos, si son en conserva, escurridos del agua que traen en el envase, si son congelados, añade los garbanzos sin descongelar. Añade agua hasta que queden cubiertos,una hoja de laurel y sal al gusto. Tapa la cazuela y deja hervir durante 20 minutos. Si es olla exprés durante 7 minutos. Pica muy finos los huevos duros, incorpora al potaje de Garbanzos con jamón Ibérico y deja que dé un pequeño hervor de dos minutos. Emplatado: Servir el plato caliente. Comentario: Receta popular.
Ingredientes: 600 gr. Garbanzos cocidos 70-80 gr. Jamón ibérico. 1 Pimiento verde italiano. 1 Cebolla mediana. 2 Dientes de ajo. 1 hoja de Laurel. 10 ml. Aceite de oliva suave. 3 cuch de Tomate casero 2 Huevos cocidos. Sal al gusto.
© P.L.C.F. 2020
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Potaje de Garbanzos con Jamón Ibérico Elaboración: Pica muy finas todas las verduras. En una cazuela pones el aceite, cuando esté templado añade las verduras y rehoga durante 5 o 6 minutos a fuego medio. Mientras corta el Jamón Ibérico en dados pequeños. Añade el jamón cortado a las verduras, mezcla con las mismas y deja que suelte su sabor durante un par de minutos. Incorpora las cucharas de salsa de tomate y termina de mezclar. Agrega los garbanzos, si son en conserva, escurridos del agua que traen en el envase, si son congelados, añade los garbanzos sin descongelar. Añade agua hasta que queden cubiertos,una hoja de laurel y sal al gusto. Tapa la cazuela y deja hervir durante 20 minutos. Si es olla exprés durante 7 minutos. Pica muy finos los huevos duros, incorpora al potaje de Garbanzos con jamón Ibérico y deja que dé un pequeño hervor de dos minutos. Emplatado: Servir el plato caliente. Comentario: Receta popular.
Ingredientes: 600 gr. Garbanzos cocidos 70-80 gr. Jamón ibérico. 1 Pimiento verde italiano. 1 Cebolla mediana. 2 Dientes de ajo. 1 hoja de Laurel. 10 ml. Aceite de oliva suave. 3 cuch de Tomate casero 2 Huevos cocidos. Sal al gusto.
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