Judias verdes con Patata y Sepia Elaboración: Despunta las judías verdes, límpialas, lávalas y trocéalas. Pela las patatas, lávalas también y pártelas en trozos de tamaño parecido. Pela el ajo y córtalo en láminas finas. Cuece las patatas en agua salada durante 5 minutos. Puedes añadir unos trocitos de jamón curado o de beicon. Añade las judías verdes, prosigue la cocción 10 minutos y escurre las dos. Limpia la sepia, lávala, sécala y trocéala. Lava también el perejil y pícalo fino. Calienta 4 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente, agrega los ajos y dóralos 1 minuto. Incorpora las judías verdes y las patatas, saltea todo junto durante 4 minutos y condimenta con sal, pimienta y el perejil. Saltea la sepia en una sartén con 2 cucharadas de aceite, hasta que se dore por todos lados. Retírala y sazónala. Reparte las judías y las patatas en platos, agrega la sepia y sirve. Emplatado: Servir recién hecho Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 400 g de Sepia 400 g de Judías verdes 400 g de Patatas 1 diente de Ajo 2 ramitas de Perejil Aceite de Oliva Pimienta Sal
© P.L.C.F. 2022
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Judias verdes con Patata y Sepia Elaboración: Despunta las judías verdes, límpialas, lávalas y trocéalas. Pela las patatas, lávalas también y pártelas en trozos de tamaño parecido. Pela el ajo y córtalo en láminas finas. Cuece las patatas en agua salada durante 5 minutos. Puedes añadir unos trocitos de jamón curado o de beicon. Añade las judías verdes, prosigue la cocción 10 minutos y escurre las dos. Limpia la sepia, lávala, sécala y trocéala. Lava también el perejil y pícalo fino. Calienta 4 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente, agrega los ajos y dóralos 1 minuto. Incorpora las judías verdes y las patatas, saltea todo junto durante 4 minutos y condimenta con sal, pimienta y el perejil. Saltea la sepia en una sartén con 2 cucharadas de aceite, hasta que se dore por todos lados. Retírala y sazónala. Reparte las judías y las patatas en platos, agrega la sepia y sirve. Emplatado: Servir recién hecho Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 400 g de Sepia 400 g de Judías verdes 400 g de Patatas 1 diente de Ajo 2 ramitas de Perejil Aceite de Oliva Pimienta Sal
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