Garbanzos con calamares Elaboración: Cortamos el calamar en trocitos, picando el cuerpo en aros o anillas, las aletas en trozos pequeños y dejando los tentáculos enteros. Preparamos un sofrito con la cebolla, el tomate y el ajo, y en cuando está hecho, incorporamos los calamares mezclando todos los ingredientes y dejando que se cocine el conjunto durante 5 ó 6 minutos. Añadimos entonces los garbanzos muy lavados para quitar el líquido de expedición de la conserva y añadimos el caldo de pescado en cantidad suficiente para cubrir y un poco más. Dejamos que el guiso se cocine otros diez minutos y probamos para rectificar de sal si fuera necesario. Emplatado: Servir recién hecho Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 1 Calamar 1 Cebolla 1 Tomate 1 Diente de ajo 1 frasco Garbanzos cocidos Caldo de pescado o fumet
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas
Garbanzos con calamares Elaboración: Cortamos el calamar en trocitos, picando el cuerpo en aros o anillas, las aletas en trozos pequeños y dejando los tentáculos enteros. Preparamos un sofrito con la cebolla, el tomate y el ajo, y en cuando está hecho, incorporamos los calamares mezclando todos los ingredientes y dejando que se cocine el conjunto durante 5 ó 6 minutos. Añadimos entonces los garbanzos muy lavados para quitar el líquido de expedición de la conserva y añadimos el caldo de pescado en cantidad suficiente para cubrir y un poco más. Dejamos que el guiso se cocine otros diez minutos y probamos para rectificar de sal si fuera necesario. Emplatado: Servir recién hecho Comentario: Receta sencilla
Ingredientes: 1 Calamar 1 Cebolla 1 Tomate 1 Diente de ajo 1 frasco Garbanzos cocidos Caldo de pescado o fumet
© P.L.C.F. 2022
buscador de visitas
Laboratorio culinario Recetas sencillas