Ensalada de Garbanzos con fritada de Ventresca Elaboración: En una sarten con aceite hacemos una fritada de tomate, cebolla y ajos tiernos, todos bien picados. Añadimos el concentrado de carne y el vinagre. Una vez que la fritada esté a nuestro gusto agregamos el bote de garbanzos cocidos. Teniendo cuidado, con una cuchara de madera, le damos varias vueltas para integrar los sabores. Incorporamos la ventresca de Atún y seguimos dando varias vueltas. A servir. Emplatado: Servimos templada. Comentario: Receta sana y muy sabrosa
Ingredientes: 1 Bote de Garbanzos cocidos 2 Lata de ventresca de Atún Tomate frito 1 Cebolla 2 Ajos tiernos 2 cuch. concentrado de Carne Aceite virgen de Oliva 2 cuch. de Vinagre Sal
© P.L.C.F. 2023
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Receta de mi amigo Valero, empresario de Hostelería y Chef
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Ensalada de Garbanzos con fritada de Ventresca Elaboración: En una sarten con aceite hacemos una fritada de tomate, cebolla y ajos tiernos, todos bien picados. Añadimos el concentrado de carne y el vinagre. Una vez que la fritada esté a nuestro gusto agregamos el bote de garbanzos cocidos. Teniendo cuidado, con una cuchara de madera, le damos varias vueltas para integrar los sabores. Incorporamos la ventresca de Atún y seguimos dando varias vueltas. A servir. Emplatado: Servimos templada. Comentario: Receta sana y muy sabrosa
Ingredientes: 1 Bote de Garbanzos cocidos 2 Lata de ventresca de Atún Tomate frito 1 Cebolla 2 Ajos tiernos 2 cuch. concentrado de Carne Aceite virgen de Oliva 2 cuch. de Vinagre Sal
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