Lentejas con Langostinos Elaboración: Machacamos las cabezas y caparazones de los langostinos y con un ¼ de litro de agua hacemos un caldo, cuando este a nuestro gusto lo colamos y reservamos. En una sarten con dos cucharas de aceite rehogamos los langostinos. Los reservamos. En la misma sarten con otras dos cucharadas de aceite añadimos la cebolla cortada en juliana, el diente de ajo y el bote de lentejas. Sofreímos bien y agregamos el caldo que hemos reservado y se reduzca. Salpimentamos. En último momento añadimos los langostinos. Damos unas cuantas vueltas y servimos. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Sana y muy sabrosa
Ingredientes: 300 gr. de Langostinos 1 bote de Lentejas cocidas. 1 Cebolla 1 diente de Ajo Sal Pimienta
© P.L.C.F. 2023
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Receta de mi amigo Valero, empresario de Hosteleria y Chef
Lentejas con Langostinos Elaboración: Machacamos las cabezas y caparazones de los langostinos y con un ¼ de litro de agua hacemos un caldo, cuando este a nuestro gusto lo colamos y reservamos. En una sarten con dos cucharas de aceite rehogamos los langostinos. Los reservamos. En la misma sarten con otras dos cucharadas de aceite añadimos la cebolla cortada en juliana, el diente de ajo y el bote de lentejas. Sofreímos bien y agregamos el caldo que hemos reservado y se reduzca. Salpimentamos. En último momento añadimos los langostinos. Damos unas cuantas vueltas y servimos. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Sana y muy sabrosa
Ingredientes: 300 gr. de Langostinos 1 bote de Lentejas cocidas. 1 Cebolla 1 diente de Ajo Sal Pimienta
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