Lentejas con setas Elaboración: El día antes de preparar este plato, habrás puesto las lentejas en remojo en agua fría. Escúrrelas y ponlas en una cacerola honda con el hueso de codillo. Cúbrelo todo con 1 l de agua y deja que se cuezan durante una hora y media. Mientras se cuecen, calienta el aceite en una sartén, echa la cebolla pelada y picada y el puerro picado, cuando esté transparente, añade los tomates pelados, despepitados y cortados en daditos pequeños. Remueve con ayuda de una cuchara de madera. Agrega después las setas cortadas en trocitos y la morcilla, sin la piel y desmigajada. Sálalo y rehógalo durante 15 minutos. Cuando estén listas las lentejas, añade el contenido de la sartén a la cacerola, agrega el anís y deja que cueza todo junto durante unos 10 minutos. Sírvelo enseguida. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Muy sencilla.
Ingredientes: ½ kg de Lentejas 100 gr. de Setas frescas 1 Morcilla de Cebolla 1 Cebolla pequeña 150 gr. de Tomates 1 Puerro mediano 1 Hueso de codillo de Jamón 1 cuch. de Anís 3 cuch. de Aceite Sal Agua
© P.L.C.F. 2024
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Lentejas con setas Elaboración: El día antes de preparar este plato, habrás puesto las lentejas en remojo en agua fría. Escúrrelas y ponlas en una cacerola honda con el hueso de codillo. Cúbrelo todo con 1 l de agua y deja que se cuezan durante una hora y media. Mientras se cuecen, calienta el aceite en una sartén, echa la cebolla pelada y picada y el puerro picado, cuando esté transparente, añade los tomates pelados, despepitados y cortados en daditos pequeños. Remueve con ayuda de una cuchara de madera. Agrega después las setas cortadas en trocitos y la morcilla, sin la piel y desmigajada. Sálalo y rehógalo durante 15 minutos. Cuando estén listas las lentejas, añade el contenido de la sartén a la cacerola, agrega el anís y deja que cueza todo junto durante unos 10 minutos. Sírvelo enseguida. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Muy sencilla.
Ingredientes: ½ kg de Lentejas 100 gr. de Setas frescas 1 Morcilla de Cebolla 1 Cebolla pequeña 150 gr. de Tomates 1 Puerro mediano 1 Hueso de codillo de Jamón 1 cuch. de Anís 3 cuch. de Aceite Sal Agua
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