Garbanzos con Tomate y Huevo duro. Elaboración: Pon los huevos en una olla con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Retira los huevos, pélalos y córtalos en rodajas o cuartos. Reserva. Pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados (unos 5-7 minutos). Agrega el tomate triturado, el pimentón dulce, la hoja de laurel y una pizca de sal. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y reduzca un poco. Añade los garbanzos cocidos a la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina todo junto durante unos 5 minutos más para que los garbanzos absorban los sabores. Si la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco de agua o caldo. Sirve los garbanzos con tomate calientes en platos individuales. Coloca las rodajas o cuartos de huevo duro encima. Decora con un poco de perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: Si usas garbanzos secos, recuerda remojarlos la noche anterior y cocerlos con un poco de sal hasta que estén tiernos. Puedes añadir otras especias como comino o cayena para darle un toque diferente. Esta receta es perfecta como plato principal o como acompañamiento.
Ingredientes: 200 gr. de Garbanzos cocidos 2 Huevos duros 1 Cebolla mediana 2 Dientes de Ajo 400 gr de salsa de Tomate 1 cuchta de Pimentón dulce 1 Hoja de Laurel Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta al gusto (opcional) Un poco de perejil fresco
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Garbanzos con Tomate y Huevo duro. Elaboración: Pon los huevos en una olla con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Retira los huevos, pélalos y córtalos en rodajas o cuartos. Reserva. Pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados (unos 5-7 minutos). Agrega el tomate triturado, el pimentón dulce, la hoja de laurel y una pizca de sal. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y reduzca un poco. Añade los garbanzos cocidos a la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina todo junto durante unos 5 minutos más para que los garbanzos absorban los sabores. Si la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco de agua o caldo. Sirve los garbanzos con tomate calientes en platos individuales. Coloca las rodajas o cuartos de huevo duro encima. Decora con un poco de perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia. Comentario: Si usas garbanzos secos, recuerda remojarlos la noche anterior y cocerlos con un poco de sal hasta que estén tiernos. Puedes añadir otras especias como comino o cayena para darle un toque diferente. Esta receta es perfecta como plato principal o como acompañamiento.
Ingredientes: 200 gr. de Garbanzos cocidos 2 Huevos duros 1 Cebolla mediana 2 Dientes de Ajo 400 gr de salsa de Tomate 1 cuchta de Pimentón dulce 1 Hoja de Laurel Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta al gusto (opcional) Un poco de perejil fresco
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