Habas en ensalada con Bacon Elaboración: Para preparar la ensalada de habas y bacon, comienza pelando las judías y sacando las habas. Si las tienes congeladas, descongélalas previamente. Lava las habas y cocínalas en una cacerola con agua y sal durante unos 10 minutos, luego escúrrelas y déjalas enfriar. Cocina también el bacon hasta que esté crujiente y déjalo enfriar. Pica finamente la chalota. Cuando todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, mézclalos cuidadosamente con las semillas. Para preparar la vinagreta, combina en un bol aceite de oliva, aceite de nueces, vinagre, sal, pimienta y mostaza; bate bien hasta emulsionar. Finalmente, vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los sabores se integren. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Ricas en proteínas, esta legumbre es bastante saciante y nos permite mantener el apetito hasta la próxima comida.
Ingredientes: 500 gr de Habas peladas 100 gr de Bacon 1 Chalota 50 gr de mezcla calabaza, pipas de girasol, pasas, almendras Vinagreta: 1 cda Aceite de oliva 1 cda Aceite de nueces 1 cda Vinagre 1 cda Mostaza Sal Pimienta
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Habas en ensalada con Bacon Elaboración: Para preparar la ensalada de habas y bacon, comienza pelando las judías y sacando las habas. Si las tienes congeladas, descongélalas previamente. Lava las habas y cocínalas en una cacerola con agua y sal durante unos 10 minutos, luego escúrrelas y déjalas enfriar. Cocina también el bacon hasta que esté crujiente y déjalo enfriar. Pica finamente la chalota. Cuando todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, mézclalos cuidadosamente con las semillas. Para preparar la vinagreta, combina en un bol aceite de oliva, aceite de nueces, vinagre, sal, pimienta y mostaza; bate bien hasta emulsionar. Finalmente, vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los sabores se integren. Emplatado: Servimos caliente. Comentario: Ricas en proteínas, esta legumbre es bastante saciante y nos permite mantener el apetito hasta la próxima comida.
Ingredientes: 500 gr de Habas peladas 100 gr de Bacon 1 Chalota 50 gr de mezcla calabaza, pipas de girasol, pasas, almendras Vinagreta: 1 cda Aceite de oliva 1 cda Aceite de nueces 1 cda Vinagre 1 cda Mostaza Sal Pimienta
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