Garbanzos gratinados con Bechamel y Queso Elaboración: Pocha la cebolla 8–10 min hasta que esté tierna. Añade el ajo y cocina 1 minuto. Incorpora el tomate y deja reducir. Agrega el pimentón y mezcla rápido. Añade los garbanzos escurridos. Salpimentar y cocina 5 minutos para que se integren los sabores. Pásalos a una fuente apta para horno. Para preparar la bechamel: Derrite la mantequilla en un cazo. Añade la harina y remueve 1–2 min para cocinarla. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocina hasta que espese. Añade sal y una pizca de nuez moscada. Cubre los garbanzos con la bechamel. Espolvorea el queso rallado. Gratina 5–8 min a 220 °C hasta que esté dorado y burbujeante. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia Comentario: Garbanzos gratinados: un plato humilde, rápido y sorprendentemente sabroso.
Ingredientes: 400 gr de Garbanzos cocidos 1 Cebolla picada 1 diente de Ajo 3 cuch. de Tomate frito 1 cuchta. de Pimentón Aceite de oliva Sal Pimienta 60–100 g de queso Emmental Para la Bechamel 25 g de Mantequilla 25 g de Harina 300 ml de Leche Nuez moscada Sal
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Garbanzos gratinados con Bechamel y Queso Elaboración: Pocha la cebolla 8–10 min hasta que esté tierna. Añade el ajo y cocina 1 minuto. Incorpora el tomate y deja reducir. Agrega el pimentón y mezcla rápido. Añade los garbanzos escurridos. Salpimentar y cocina 5 minutos para que se integren los sabores. Pásalos a una fuente apta para horno. Para preparar la bechamel: Derrite la mantequilla en un cazo. Añade la harina y remueve 1–2 min para cocinarla. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocina hasta que espese. Añade sal y una pizca de nuez moscada. Cubre los garbanzos con la bechamel. Espolvorea el queso rallado. Gratina 5–8 min a 220 °C hasta que esté dorado y burbujeante. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia Comentario: Garbanzos gratinados: un plato humilde, rápido y sorprendentemente sabroso.
Ingredientes: 400 gr de Garbanzos cocidos 1 Cebolla picada 1 diente de Ajo 3 cuch. de Tomate frito 1 cuchta. de Pimentón Aceite de oliva Sal Pimienta 60–100 g de queso Emmental Para la Bechamel 25 g de Mantequilla 25 g de Harina 300 ml de Leche Nuez moscada Sal
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