Garbanzos con Longaniza y Queso Elaboración: En una sartén amplia, sofríe la cebolla con un poco de aceite hasta que quede tierna. Añade el ajo picado y cocina un minuto más. Corta la longaniza en rodajas y dóralas bien en la sartén. Ese punto tostado da muchísimo sabor. Incorpora el tomate triturado (si deseas), el pimentón y, si quieres, un chorrito de vino blanco. Cocina 5–7 minutos. Añade los garbanzos cocidos, mezcla y deja que todo se integre a fuego medio durante 10 minutos. Ajusta sal y pimienta. Pasa la mezcla a una fuente, cúbrela con el queso rallado y gratina en el horno 5–8 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia Comentario: Garbanzos con longaniza y queso es uno de esos platos que huelen a casa: sencillo, potente y muy aragonés.
Ingredientes: 1 Bote de Garbanzos cocidos 250 gr de Longaniza aragonesa 1 Cebolla picada 2 dientes de Ajo 1 cuchta de Pimentón dulce 200 gr de Queso rallado Aceite de oliva Sal al gusto Pimienta al gusto 1 chorrito de Vino blanco (opc)
© P.L.C.F. 2026
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Garbanzos con Longaniza y Queso Elaboración: En una sartén amplia, sofríe la cebolla con un poco de aceite hasta que quede tierna. Añade el ajo picado y cocina un minuto más. Corta la longaniza en rodajas y dóralas bien en la sartén. Ese punto tostado da muchísimo sabor. Incorpora el tomate triturado (si deseas), el pimentón y, si quieres, un chorrito de vino blanco. Cocina 5–7 minutos. Añade los garbanzos cocidos, mezcla y deja que todo se integre a fuego medio durante 10 minutos. Ajusta sal y pimienta. Pasa la mezcla a una fuente, cúbrela con el queso rallado y gratina en el horno 5–8 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Emplatado: Servimos caliente. Receta propia Comentario: Garbanzos con longaniza y queso es uno de esos platos que huelen a casa: sencillo, potente y muy aragonés.
Ingredientes: 1 Bote de Garbanzos cocidos 250 gr de Longaniza aragonesa 1 Cebolla picada 2 dientes de Ajo 1 cuchta de Pimentón dulce 200 gr de Queso rallado Aceite de oliva Sal al gusto Pimienta al gusto 1 chorrito de Vino blanco (opc)
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