Brocheta de Langostinos y Piña Elaboración: Pelamos los langostinos y los aliñamos con un chorrito de aceite de oliva. Reservamos Cortamos la piña en rodajas y luego en cuadrados pequeños. A continuación introducimos en la brocheta tres trocitos de piña y tres langostino alternando un trozo de cada. Emplatado: Los servimos con salsa rosa Comentario: Una brocheta sencilla y refrescante ideal para una cena ligerita o para un aperitivo, el contraste de los dos sabores es genial. En cocina, una brocheta (del francés brochette, que significa «pincho», «ensartado») se refiere a la comidas servidas ensartadas en un pincho (brochette). En otros países también se conoce a este platillo como chuzo o pincho.
Ingredientes: 3 langostinos cocidos 3 trocitos de piña natural una pizca de salsa rosa un chorrito de aceite de oliva virgen Palitos de brochetas de madera
© P.L.C.F. 2013
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Laboratorio culinario Recetas sencillas
Brocheta de Langostinos y Piña Elaboración: Pelamos los langostinos y los aliñamos con un chorrito de aceite de oliva. Reservamos Cortamos la piña en rodajas y luego en cuadrados pequeños. A continuación introducimos en la brocheta tres trocitos de piña y tres langostino alternando un trozo de cada. Emplatado: Los servimos con salsa rosa Comentario: Una brocheta sencilla y refrescante ideal para una cena ligerita o para un aperitivo, el contraste de los dos sabores es genial. En cocina, una brocheta (del francés brochette, que significa «pincho», «ensartado») se refiere a la comidas servidas ensartadas en un pincho (brochette). En otros países también se conoce a este platillo como chuzo o pincho.
Ingredientes: 3 langostinos cocidos 3 trocitos de piña natural una pizca de salsa rosa un chorrito de aceite de oliva virgen Palitos de brochetas de madera
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