Pastel veraniego Elaboración: Patatas con la piel y los huevos en agua con sal (huevos 10 minutos, hasta que las papas estén tiernas) se cocinan. Pelar las patatas antes de que se enfríe del todo y puré con un tenedor en un tazón. Añaden unos 3-4 cucharadas de mayonesa y mezclar bien. Añadir al bol los ingredientes restantes (palos en copos de atún, el salmón picado y los huevos, los guisantes y el maíz). Sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Ahora la presentación, se puede tomar en moldes individuales forrados con papel pergamino o papel de plástico, o en una olla grande duplicado. Aplanar con un aro grande y cubrir con film. Conservar en el frigorifico durante unas horas tan compactos y bien puestas en frío (aproximadamente 5 horas). Emplatado: Emplatar en raciones Comentario: Con la llegada del verano no apetece tanto comer platos demasiado contundentes y calientes que nos dan más calor aún.
Ingredientes: 4 patatas 3 huevos 8 palitos de cangrejo 1/2 latita pequeña de guisantes 1/2 latita pequeña de maiz 1 lata grande de atún 2-3 lonchas de salmón ahumado Sal y pimienta Mayonesa
© P.L.C.F. 2015
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Pastel veraniego Elaboración: Patatas con la piel y los huevos en agua con sal (huevos 10 minutos, hasta que las papas estén tiernas) se cocinan. Pelar las patatas antes de que se enfríe del todo y puré con un tenedor en un tazón. Añaden unos 3-4 cucharadas de mayonesa y mezclar bien. Añadir al bol los ingredientes restantes (palos en copos de atún, el salmón picado y los huevos, los guisantes y el maíz). Sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Ahora la presentación, se puede tomar en moldes individuales forrados con papel pergamino o papel de plástico, o en una olla grande duplicado. Aplanar con un aro grande y cubrir con film. Conservar en el frigorifico durante unas horas tan compactos y bien puestas en frío (aproximadamente 5 horas). Emplatado: Emplatar en raciones Comentario: Con la llegada del verano no apetece tanto comer platos demasiado contundentes y calientes que nos dan más calor aún.
Ingredientes: 4 patatas 3 huevos 8 palitos de cangrejo 1/2 latita pequeña de guisantes 1/2 latita pequeña de maiz 1 lata grande de atún 2-3 lonchas de salmón ahumado Sal y pimienta Mayonesa
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