Mejillones marinera Elaboración: Limpiamos los mejillones y le cortamos los pelillos de los laterales llamados barbas. Para retirar las barbas lo mejor es sujetar con el cuchillo y tirar hacia el lado estrecho de la concha, así con este movimiento conseguimos extraerlas. Luego, los pasamos por agua para así lavarlos. Lo primero es cocinar los mejillones al vapor. Luego picamos la cebolla, el tomate y los ajos bien picados. En una tartera añadimos dos cucharadas de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el ajo y lo tenemos cocinando a fuego lento. Cuando esté dorada añadimos el tomate picado y lo tenemos cocinando a fuego lento unos 2-3 minutos. Luego añadimos el vaso del vino blanco, las 3 cucharadas de salsa de tomate, el perejil picado, 2 vasos de agua de hacer los mejillones al vapor y 1/2 cucharilla de pimentón dulce. Removemos todo bien y repartimos los mejillones por toda la tartera. Le ponemos la tapa y dejamos cocinando a fuego lento durante unos 8-10 minutos más. Emplatado: Lo ponemos en el medio o lo servimos en raciones si hay niños. Comentario: Para comprar los mejillones lo mejor es confiar en productos que han pasado todos los controles de calidad. En España contamos con el mayor productor de mejillones del mundo que es Galicia, donde cuentan con el mejillón de mejor calidad y sabor.
Ingredientes: 1 Kg de mejillones Gallegos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 tomate. 3 cucharadas de salsa de tomate. Perejil picado. 1 vaso de vino blanco. 1/2 cucharilla de pimentón dulce.
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Mejillones marinera Elaboración: Limpiamos los mejillones y le cortamos los pelillos de los laterales llamados barbas. Para retirar las barbas lo mejor es sujetar con el cuchillo y tirar hacia el lado estrecho de la concha, así con este movimiento conseguimos extraerlas. Luego, los pasamos por agua para así lavarlos. Lo primero es cocinar los mejillones al vapor. Luego picamos la cebolla, el tomate y los ajos bien picados. En una tartera añadimos dos cucharadas de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el ajo y lo tenemos cocinando a fuego lento. Cuando esté dorada añadimos el tomate picado y lo tenemos cocinando a fuego lento unos 2-3 minutos. Luego añadimos el vaso del vino blanco, las 3 cucharadas de salsa de tomate, el perejil picado, 2 vasos de agua de hacer los mejillones al vapor y 1/2 cucharilla de pimentón dulce. Removemos todo bien y repartimos los mejillones por toda la tartera. Le ponemos la tapa y dejamos cocinando a fuego lento durante unos 8-10 minutos más. Emplatado: Lo ponemos en el medio o lo servimos en raciones si hay niños. Comentario: Para comprar los mejillones lo mejor es confiar en productos que han pasado todos los controles de calidad. En España contamos con el mayor productor de mejillones del mundo que es Galicia, donde cuentan con el mejillón de mejor calidad y sabor.
Ingredientes: 1 Kg de mejillones Gallegos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 tomate. 3 cucharadas de salsa de tomate. Perejil picado. 1 vaso de vino blanco. 1/2 cucharilla de pimentón dulce.
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