Langosta con Borrajas y Pesto Elaboración: Cocemos la langosta. Abrimos por la mitad en sentido longitudinal. Trituramos en la batidora todos los ingredientes de la salsa. Presentamos medias langostas con las patata y la salsa de pesto y borraja Emplatado: Emplatamos individualmente. Se puede comer tanto caliente como del tiempo. Comentario: El término langosta hace referencia a varios crustáceos del orden de los decápodos, pero de distintos infraórdenes y familias.
Ingredientes: 2 Langostas medianas 125 ml Aceite de Oliva 10 Almendras 1 diente de Ajo 25 gr. de Queso Manchego 100 gr. Borraja cocida 1 chdita. de Pimienta negra 1 chdita. de Sal Patatas Baby cocidas.
© P.L.C.F. 2019
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Langosta con Borrajas y Pesto Elaboración: Cocemos la langosta. Abrimos por la mitad en sentido longitudinal. Trituramos en la batidora todos los ingredientes de la salsa. Presentamos medias langostas con las patata y la salsa de pesto y borraja Emplatado: Emplatamos individualmente. Se puede comer tanto caliente como del tiempo. Comentario: El término langosta hace referencia a varios crustáceos del orden de los decápodos, pero de distintos infraórdenes y familias.
Ingredientes: 2 Langostas medianas 125 ml Aceite de Oliva 10 Almendras 1 diente de Ajo 25 gr. de Queso Manchego 100 gr. Borraja cocida 1 chdita. de Pimienta negra 1 chdita. de Sal Patatas Baby cocidas.
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