Zamburiñas a la plancha Elaboración: Primero, lavamos las zamburiñas y las hacemos a la plancha con la parte de la carne hacia abajo (sin retirarle la concha). 2o 3 minutos. Después, picamos el ajo y el perejil y regamos con aceite. Para terminar, incorporamos esta mezcla a las zamburiñas y salamos. Emplatado: Sirve acompañado de un buen Ribeiro Comentario: La zamburiña (Chlamys varia) es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae. Es de aspecto similar a la vieira .
Ingredientes: 12 zamburiñas 1 diente de ajo 1 manojo de perejil Aceite de oliva Sal
© P.L.C.F. 2019
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Zamburiñas a la plancha Elaboración: Primero, lavamos las zamburiñas y las hacemos a la plancha con la parte de la carne hacia abajo (sin retirarle la concha). 2o 3 minutos. Después, picamos el ajo y el perejil y regamos con aceite. Para terminar, incorporamos esta mezcla a las zamburiñas y salamos. Emplatado: Sirve acompañado de un buen Ribeiro Comentario: La zamburiña (Chlamys varia) es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae. Es de aspecto similar a la vieira .
Ingredientes: 12 zamburiñas 1 diente de ajo 1 manojo de perejil Aceite de oliva Sal
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